Проверка № 631901196330 от 6 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ХЛЕБОЗАВОД"
Дата проведения
6 февраля 2019 года — 5 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рафиков Фарид Минефатыхович | Главный врач |
| Астафьева Лариса Федоровна | Начальник территориального отдела |
| Афанасьева Оксана Валерьевна | Ведущий специалист эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
446551, Самарская область, Сергиевский район, п. Сургут, ул. Первомайская, д. 2 А
Дата составления акта о проведении проверки
5 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аюпов Гаяз Идрисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По итогам проведения периодического медицинского осмотра за период 2018-2019 г.г. не представлены обобщенные результаты проведенных периодических осмотров работников (заключительный акт). Генеральным директором ООО «Хлебозавод» в 10-дневный срок не направлен список контингента, разработанный и утвержденный работодателем, в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя. в сопроводительных документах: счет-фактура № 104 от 21.01.2019 г., грузоотправитель ОАО «Мукомол», 446351, Самарская область, Кинель-Черкасский район, с.К-Черкассы, ул.Вокзальная, д.73 на муку ржаную-об тарную 50 кг., в счет-фактуре № 390 от 23.01.2019 г., грузоотправитель ООО «Торговая компания «Тортила», 443052, г.Самара, пер.Корсунский, д.14, офис 204 на улучшитель Свежесть, Русхлеб, 25 кг.(спектр), дрожжи пресованные «Рекорд» с красной этикеткой отсутствуют сведения о документе, подтверждающем качество и безопасность данной продукции ( регистрационный номер таможенной декларации. по товарной накладной № 3248 от 22.02.2019 г. в Черновское потребительское общество Сергиевского РайПО позиция 5-отпущены сухари ванильные, без предоставления потребителю необходимой и достоверной информации о товаре, в результате чего невозможно определить наименование производителя, место изготовления, дату выработки, срок годности пищевых продуктов, условия хранения, состав продукта, (этикетка отсутствует). На предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Санитарно-техническое состояние складского помещения для хранения муки, экспедиции : стены окрашены водоэмульсионной краской, целостность покраски нарушена, имеются следы плесени, также нарушена целостность покраски отопительных батарей, часть труб в складском помещении ржавые, что затрудняет проведение влажной уборки. Отсутствет в складских и производственных помещениях термометр и психрометр.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 20-03/24 | В срок до 2 марта 2020 года |
| Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии со ст. 10 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
| 2. 20-03/24 | В срок до 1 декабря 2020 года |
| Привести складское помещения для хранения муки, экспедицию в соответствие со ст. 14 п.4, п.6 ТР ТС №021-2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
| 3. 20-03/22 | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Представить обобщенные результаты проведенных периодических осмотров работников ( заключительный акт) за период 2017-2018 г.г. в соответствии с п.42, п.43 Приложения № 3 Приказа Минздравсоцразвития Российской Федерации от 12.04.2011 года № 302н. Предоставить список контингента, разработанный и утвержденный работодателем в соответствии с п.21 Приложения № 3 Приказа Минздравсоцразвития Российской Федерации от 12.04.2011 года № 302н. Пищевые продукты, сырье принимать в производство при наличии в сопроводительных документах сведений о документе, подтверждающем качество и безопасность данной продукции в соответствии со статьей 5, пунктов 1 и 2 статьи 12 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", пунктов 4 и 5 статьи 7 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", п. 2 ст. 28 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» . Оформить этикетку на сухари ванильные с предоставлением потребителю необходимой и достоверной информации о товаре, с указанием наименование производителя, место изготовления, даты выработки, сроке годности, условий хранения, состава продукта в соответствии с п.3 ст. 5 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Организовать контроль за соблюдением условий хранения сырья и готовой продукции в складских и производственных помещениях в соответствии со ст. 17 п.7 ТР ТС №021-2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
446551, Самарская область, Сергиевский район, п. Сургут, ул. Первомайская, д. 2 А
Нет данных о результатах проверки