Проверка № 631901196161 от 28 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МПК-ЕЛХОВСКИЙ"
Дата проведения
28 января 2019 года — 11 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сафина Р. Г. | Главный специалист-эксперт |
| Мельникова Л. Х. | Старший специалист 1 разряда |
| Хузяганиев Р. Р. | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 446870, Елховский район, д. Горностаевка, Здание колбасного цеха
Дата составления акта о проведении проверки
11 февраля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознаколмен
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Выявлены
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ООО «МПК-Елховский» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Производственный лабораторный контроль на предприятии осуществляется не в соответствии с программой производственного контроля, а именно: согласно, предъявленным протоколам лабораторных исследований в 2018 году ООО «МПК-Елховский»: -исследования воды по микробиологическим и санитарно-химическим показателям не проводились (программой производственного контроля ООО «МПК-Елховский» предусмотрено по микробиологическим показателям -1 раз в 2 года, по химическим показателям 1 раз в год);- исследование смывов с производственного оборудования, инвентаря, тары, рук и спецодежды не проводились вообще (программой предусмотрено не реже двух раз в год). на момент проверки на складе хранения специй выявлены пищевые добавки с истекшим сроком годности, а именно: добавка комплексная пищевая «Колви» 11 пакетов по 1 кг д.и. 05.12.2016г срок хранения 12 мес. до 05.12.2017; смесь пряностей «Время декор» «Царская» -10 кг, д.и. 10./2016, срок хранения 24 мес. до 10./2018; консервант специальный «Оригинал» 11 пакетов по 1 кг, д.и. 05/2017, годен до 05/18. 11.02.2019 г. в 15 ч. 15 мин. в ООО «МПК-Елховский», расположенном по адресу: 446870, Самарская область, Елховский район, д. Горностаевка установлено, что деятельность по производству продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по адресу 443544, Самарская область, Волжский район, п. Курумоч, ул. Ново-Садовая, д. 29 начата 09.02.2016года, но уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности за десять дней до начала в Управление Роспотребнадзора по Самарской области не подавалось.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлено 3 протокола об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО МПК-Елховский по ст. 14.43 ч. 1, в отношении гражданки кладовщика Маркеловой Т.В. по ст. 14.43 ч.2. в отношении директора Егорова С.В. по ст. 19.7.5-1 КоАПРФ. протокол в отношении директора Егорова С.В. направлен в суд для рассмотрения и принятия мер, в отношении юридического лица вынесено постановление о предупреждении, в отношении гражданки кладовщика Маркеловой Т.В. вынесено 14.02.19 постановление о наложении штрафа в сумме 2000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 20-03/08 | В срок до 10 июня 2019 года |
| Производственный лабораторный контроль за качеством выпускаемой в обращение мясной продукции, воды, качества мойки и дезинфекции осуществлять согласно сроков указанных в программе производственного контроля предприятия. ст.11 п.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, ООО «МПК-Елховский» разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. ст. 10 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Хранение специй, пищевых добавок осуществлять на стеллажах и поддонах, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. ст.14 п. 1 пп7 ТР ТС №021-2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 446870, Елховский район, д. Горностаевка, Здание колбасного цеха
Нет данных о результатах проверки