Проверка № 631901194341 от 28 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕСТКОМ"
Дата проведения
28 января 2019 года — 22 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, опубликованного на официальном сайте органа государственного контроля (надзора) в сети Интернет (63.rospotrebnadzor.ru). задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; выявление нарушений в деятельности юридического лица (индивидуального предпринимателя), в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Малыгина Людмила Михайловна | Врач-лаборант |
| Назарова Юлия Александровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Воробьева Натвалья Владимировна | Химик-эксперт |
| Торчина Татьяна Казимировна | Ведущий специалист-эксперт |
| Назарова Елена Григорьевна | Зав. сан-гиг. лабораторией |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 443011, г. Самара, ул. Третья Просека, д. 250
Дата составления акта о проведении проверки
22 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Степанова Светлана Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 22.02.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не организован производственный контроль в полном объеме, отсутствует бактерицидная лампа в зоне приготовления холодных закусок, отсутствует специальное место для обработки яйца, отсутствуют сливные трапы в производственных помещениях, первичная обработка овощей производится в горячем цехе
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03/31 | В срок до 29 ноября 2019 года |
| Пивсти объект в соответствие с требованиями п.3.2, 4.18, 4.2, 14.13, 3.13, 5.4, 8.19, 7.1 СП 2.3.6.1079-01. | |
Описание
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: Не организован лабораторно-производственный контроль, не представлена информация о результатах лабораторно-производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий за 2018-2019г.г. (качество воды в системах холодного и горячего водоснабжения, показателей микроклимата , освещения, уровня шума, вибрации производственных помещений) Отсутствуют сливные трапы с уклоном пола к ним в производственных помещениях, На предприятии общественного питания в горячем цехе имеется зонирование, где осуществляется первичная обработка овощей, приготовление холодных закусок, в то время, как предприятие работает на сырье с широким ассортиментом вырабатываемой продукции, Не выделено специально оборудованное место для обработки яйца, В зоне для приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа, ст.11, ст.15, 32 ФЗ №52 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99, п.3.2, . 4.18, 4.2, 14.13, 3.13, 5.4, 8.19, 7.11, 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03/31 | В срок до 29 ноября 2019 года |
| Организовать лабораторно-производственный контроль, представить информацию о результатах за 2019 год (качество воды в системах холодного и горячего водоснабжения, показателей микроклимата, освещения, уровня шума, вибрации в производственных помещениях (п.3.2, 4.18, 4.2, 14.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»), СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» . . Оборудовать сливные трапы с уклоном пола к ним в производственных помещениях ( п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). Выделить отдельное место для обработки овощей, приготовление холодных закусок осуществлять в холодном цехе ( п. 5.4 СП 2.3.6.1079-01). Оборудовать специальное место для обработки яиц, прекратить обрабатывать яйцо в кондитерском цехе (п.8.19 СП 2.3.6.1079-01). Оборудовать цех холодных закусок бактерицидной лампой, ( п.7.11, 5.9 СП 2.3.6.1079-01). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 443011, г. Самара, ул. Усадебная, д. 73
Дата составления акта о проведении проверки
22 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Степанова С. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ