МБУ "ДЗОЦ"МОЛОДАЯ ГВАРДИЯ"

Недостаточное количество наматрасников; в помещении столовой, в мясном и овощном цехах на окнах отсутствуют москитные сетки; отсутствует помещение для мытья ног с умывальными; отсутствуют воздушные разрывы у моечных ванн в производственных цехах и моечной столовой посуды, кухонной посуды; производственные столы в овощном и мучном цеху не имеют маркировки, механическое оборудование мясорубка, овощерезка не имеют маркировки; доски для сырого мяса и сырой рыбы с трещинами и со следами плесени, в холодильнике в бачке с маркировкой 3 блюдо - хранится мясо, частично отсутствует маркировка кухонной посуды; покрытие разделочных столов с маркировкой «масло, сыр» и «зелень» не цельнометаллическое ( пластиковые) имеют трещины и повреждения; производственная ванна для обработки рыбы не имеет маркировки; нарушается режим мытья посуды отсутствует термометр для измерения температуры в моечных ваннах; оборудование в мясном цеху мясорубка, не освобождена от остатков сырья (сырого фарша), не разобрана после использования и не обдана горячей водой, а также овощерезка с остатками продуктов - морковь сырая; в обеденном зале столовые приборы хранятся ручками вниз; в мясном цеху подоконник грязный, не проведена влажная уборка;не проведена расчистка лесного массива от мусора, сухостоя в радиусе 500- метровой зоны вокруг учреждения, барьерная дератизация проведена в 50-метровой зоне с раскладыванием приманок, при норме 500- метров; примерное меню, утвержденное руководителем детского оздоровительного лагеря, разработано без учета физиологических потребностей для организации питания детей, обед не включает закуску; допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня ; арт. Скважина, не оборудована с учетом предотвращения возможности загрязнения питьевой воды