Проверка № 631800497234 от 3 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШИГОНЫ-ХЛЕБ"
Дата проведения
3 июля 2018 года — 30 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения ранее выданного проверяемому лицу предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 17-03/63 от 21.03.2018г. об устранении выявленного нарушения, срок для исполнения которого истек; задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; выявление нарушений в деятельности юридического лица (индивидуального предпринимателя), в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений ; предметом настоящей проверки является (отметить нужное): выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Иванова Олеся Вячеславовна | Главный специалист-эксперт |
| Логинова Юлия Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кафе «Трактир», Самарская обл. , Шигонский р-н, село Шигоны, Площадь Торговая 1А
Дата составления акта о проведении проверки
16 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прокудина Татьяна Артемовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
16.07.2018г. в 15 час.00 мин. кафе «Трактир», Самарская обл., Шигонский р-н, село Шигоны, Площадь Торговая 1А Обществом с ограниченной ответственностью «Шигоны-Хлеб» допущено невыполнение в установленный срок п.1, п.4 законного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (контроль) об устранении нарушений законодательства от 21 марта 2018г. №17-03/63, срок исполнения которого истек 21 июня 2018г., а именно: П.1 предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор об устранении нарушений законодательства №17-03/63 от 21.03.2018г. не исполнен: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды (готовая продукция общественного питания доставляется потребителю через «сырой цех», зона раздачи готовой продукции организована в «сыром цехе», «грязная» столовая посуда от потребителей поступает в моечное отделение через зону раздачи готовой продукции); П.4 предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор об устранении нарушений законодательства №17-03/63 от 21.03.2018г. исполнен не в полном объеме: для обработки столовой посуды оборудовано три ванны (для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Мировой суд Шигонского района |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление Мирового судьи судебного участка №162 Шигонского судебного района Самарской области от 07.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №17-03/330 | В срок до 16 июля 2019 года |
| 1. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды в соответствии с требованиями п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Организовать мытье столовой посуды ручным способом в соответствии с требованиями п.6.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ