Проверка № 63170700166005 от 1 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №1" Г.О. САМАРА
Дата проведения
1 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист – Эксперт Отдела Надзора По Гигиене Детей И Подростков Чевтаева Татьяна Валерьевна, Главный Специалист – Эксперт Отдела Надзора По Гигиене Детей И Подростков Болдырева Ольга Александровна, Ведущий Специалист – Эксперт Отдела Надзора П | Слесаренко Е.Ю – врача по общей гигиене, Проняковой А.В – химика-эксперта, Шультимовой Н.А. - помощник врача по общей гигиене. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 443028, г. Самара, микрорайон Крутые ключи, д. 34
Дата составления акта о проведении проверки
4 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Мбдоу «Детский Сад № 1» Г. О. Самара Ушакова Елена Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 3.15. не все песочницы в отсутствии детей закрыты во избежание загрязнения песка; вновь завезённый песок, весной 2017 года, не имеет документов, подтверждающих его соответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям
п. 4.32. доставка котлет, запеканок, омлетов и т. п. от пищеблока до групповой осуществляется в подносах (должны быть закрытые ёмкости)
п. 6.5. не во всех группах имеются стулья по числу детей в группе, например: группа № 26 детей по списку 38, в наличии 34 стула; группа № 24 детей по списку 38, в наличии 31 стул; группа № 21 детей по списку 34, в наличии 32 стула; группа № 20 детей по списку 30, в наличии 28 стульев; группа № 31 детей по списку 39, в наличии 30 стульев (устранено в ходе проверки);
п. 6.6. маркировка мебели (столы и стулья) проведена без учёта размеров: группы №№ 19, 22, 24 - высота стола с маркировкой «1» составляет 520 мм, а должна составлять 460 мм, высота стула с маркировкой «1» составляет 300 мм, а должна составлять 260 мм, высота стола с маркировкой «2» составляет 570 мм, а должна составлять 520 мм, высота стула с маркировкой «2» составляет 340 мм, а должна составлять 300 мм; группа № 24 высота стола с маркировкой «0» составляет 460 мм, а должна составлять 400 мм, высота стула с маркировкой «0» составляет 250 мм, а должна составлять 220 мм; подбор мебели в группах проводится без учёта данных роста детей (в листе здоровья группы № 19 есть дети имеющие рост 1300-1450 мм, который соответствует размеру мебели «3», а в наличии мебели с таким размером нет, в листе здоровья группы № 20 есть дети имеющие рост 850-1000 мм, который соответствует размеру мебели «0», а в наличии столов с таким размером нет (имеются только стулья), в листе здоровья группы № 22 детей имеющих рост 1150-1300 мм, который соответствует размеру мебели «2» 8 человек, в наличии только 6 стульев данного размера, в листе здоровья группы № 24 детей имеющих рост 1000-1150 мм, который соответствует размеру мебели «1» 36, а в наличии только 27
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 05/1370 | В срок до 15 сентября 2019 года |
| Все песочницы в отсутствии детей должны быть закрыты во избежание загрязнения песка; вновь завозимый песок должен иметь документы, подтверждающие его соответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям (п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»). Доставку котлет, запеканок, омлетов и т. п. от пищеблока до групповой осуществлять в закрытых ёмкостях (п. 4.32. СанПиН 2.4.1.3049-13). Исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов (из зоны готовой продукции в горячем цехе удалить универсальный привод для нарезки овощей для 1-го блюда; в цехе холодных закусок удалить стол для теста и тестомесильную машину) (п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13) Обеспечить наличие в сопроводительных документах отметки об условиях хранения и конечный срок реализации (даты); обеспечить условия хранения замороженных ягод (чёрная смородина, вишня, клюква) не ниже – 18 град. С (п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13). Обеспечить соблюдение условий хранения: картофеля и корнеплодов (должны хранится в сухом тёмном помещении), моркови (должна хранится на подтоварниках), фруктов (должны хранится при температуре не выше + 12 град. С) (п.п. 14.5., 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13). В технологических картах «рыба, запеченная в омлете» № 0249, «котлеты рубленые из птицы» № 00500С, «суфле куриное» № Ф00511С указать температуру и время запекания; в технологической карте «шницели рубленые» № Ф00452-3С указать температуру и время запекания в соответствии с требованиями п. 14.11. СанПиН 2.4.1.3049-13; в технологической карте «пудинг из творога (паровой)» указать толщину слоя, температуру и время приготовления (п. 14.11. СанПиН 2.4.1.3049-13). Обеспечить наличие сведений о проф. прививках против дифтерии и ВГ «В» у Макеевой О. Г., против дифтерии у Остапович З. Ф., от ВГ «В» у Суворовой С. С.; обеспечить прохождение гигиенической аттестации не реже | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 443028, г. Самара, микрорайон Крутые ключи, ул. Евгения Золотухина, д. 33
Нет данных о результатах проверки