Проверка № 63160601652380 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
НМУП "ФШП"
Дата проведения
1 июня 2016 года — 29 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа Роспотребнадзора от 10.03.2016 №162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016"
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Купряхина М. А. | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
446200, Самарская область, г. Новокуйбышевск, ул. Горького, 22
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующие Производством: Белая Р. И. ; Карабанова Н. Н. ; Горшенина Л. Н. ; Митришкина Н. В. ; Борисова Г. В. ; Дубровская Е. П;Яшина Е. А. ; Прокудина С. В. ; Вольская Т. С. ; Конеева А. Х. ; Юминова В. В. ; Юдина И. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- на территории не предусмотрен контейнер с крышкой для сбора пищевых отходов (пищевые отходы утилизируются вместе с твердыми бытовыми отходами в контейнер для крупногабаритных отходов, установленный на землю и не имеющий крышки),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, представление |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор НМУП «Фабрика школьного питания» Резинкина Людмила Петровна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №16-05/149 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Оборудовать на территории контейнер с крышкой для сбора пищевых отходов в соответствии с п. 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждений, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 2.6 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». | |
Описание
- мытье столовой посуды проводится некачественно – на вымытых тарелках остатки пищи (зелени);
- не проводится выбраковка посуды – на столовой посуде (тарелках) сколы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол 16- 05/256 от 27.06.2016г., представление №16-05/ 213 от 30.06.2016г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кухонный работник в лагере дневного пребывания на базе ГБОУ ООШ №19 Курбатова Ольга Михайловна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата штрафа 01.07.2016г. |
Сведения о выданных предписаниях
| Нарушения устранены в ходе проверки |
Описание
- Не все производственные разделочные столы и комплект разделочного инвентаря (ножи), имеют чёткую маркировку, а именно: нет маркировки на столах для приготовления теста, в овощном цехе для обработки яиц не промаркирован стол; 8 ножей не имеют вообще маркировки; разделочные доски для сырой продукции вместе с ячейками для их сушки находились на столе для готовой продукции,
- Не все холодильники и морозильные камеры обеспечены работающими контрольными термометрами,
- Холодильник, который установлен рядом с двумя другими холодильниками для овощей и для хранения мяса и яиц, не внесён в журнал контроля холодильного и технологического оборудования как не работающее холодильное оборудование, данный не ведётся - нет ни одной записи о неисправности данного холодильника,
- На день проведения плановых мероприятий по контролю (надзору) зафиксирован факт хранения личных вещей и посторонних предметов на столе для приготовления готовой продукции (мобильный телефон, связка ключей, замок),
- В столовой не обеспечено использование кухонной посуды, имеющей чёткую маркировку – фактически используется кухонная посуда, не имеющая вообще никакой маркировки, отбракована кастрюля со сломанной ручкой и не промаркированная
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, представление |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кухонный работник НМУП «Фабрика школьного питания» Балаева Надежда Федоровна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №16-05/169/1 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1) Обеспечить наличие чёткой маркировки на производственных разделочных столах (для приготовления теста, в овощном цехе для обработки яиц) и комплекте разделочного инвентаря (ножей); упорядочить хранение разделочных досок для сырой продукции в соответствии имеющейся маркировки, 2) Все имеющиеся холодильники и морозильные камеры обеспечить работающими контрольными термометрами, 3) Упорядочить ведение записей в Журнале контроля холодильного и технологического оборудования с учётом всех имеющихся в наличии технологических единиц, 4) Запретить хранение личных вещей и посторонних предметов на технологическом оборудовании и разделочных столах 5) В столовой обеспечить использование кухонной посуды, имеющей чёткую маркировку, своевременно выполнять отбраковку кастрюль и другого инвентаря, имеющего дефекты или поломки, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 446205, г. Новокуйбышевск, ул. Бочарикова, д. 6 Б; Самарская область, 446200, г. Новокуйбышевск, ул. Фрунзе, д. 22; Самарская область, 446218, г. Новокуйбышевск, ул. Ворошилова, д. 6; Самарская область, 446218, г. Новокуйбышевск, ул. Свердлова, д. 23; Самарская область, 446204, г. Новокуйбышевск, ул. Дзержинского, д. 41 «а»; Самарская область, 446201, г. Новокуйбышевск, ул. Ворошилова, д. 12; Самарская область, 446206, г. Новокуйбышевск, ул. Дзержинского, д. 23 «а»; Самарская область, 446218, г. Новокуйбышевск, пер. Школьный, д. 7; Самарская область, 446219, г. Новокуйбышевск, п. Шмидта, ул. Школьная, д. 4; Самарская область, 446209, г. Новокуйбышевск, ул. Вольская, д. 47; Самарская область, 446208, г. Новокуйбышевск, ул. Гагарина, д. 4; - Самарская область, 446208, г. Новокуйбышевск, ул. Миронова, д. 32
Нет данных о результатах проверки