СППК "ЕРМОЛОВО"

17.12.2024, в период времени с 9.00 час. 00 мин. по 10 час. 00 мин., при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий» в отношении СППК «Ермолово», ИНН 6226013757, ОГРН 1216200007902, юридический адрес: 391355, Рязанская область, Касимовский район, с. Ермолово, зд. 229, место фактического осуществления деятельности: 391355, Рязанская область, Касимовский район, с. Ермолово, стр. 229), на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 151 от 01.10.2024 установлены факты оформления уполномоченным лицом Замотаевым Сергеем Александровичем следующих производственных ВСД и транзакции переработка/производство на подконтрольную государственному ветеринарному надзору продукцию, выработанную СППК «Ермолово», ИНН 6226013757, ОГРН 1216200007902, юридический адрес: 391355, Рязанская область, Касимовский район, с. Ермолово, стр. 229). - производственный ВСД № 27003948216 от 10.12.2024, наименование продукции – сметана, м.д.ж. 15 %, ГОСТ 31452-2012, дата выработки продукции 10.12.2024, транзакция переработка/производство № 9852198600 от 10.12.2024, согласно которой указана исключительно информация о сырье – молоко сырое коровье охлажденное -35 кг. Полный перечень ВСД, оформленных СППК «Ермолово» с нарушением требований установленных действующим законодательством, содержится во ФГИС «Меркурий» в информационно – телекоммуникационной сети интернет по адресу: https://mercury.vetrf.ru/. В соответствии с. ч.1 ст.5 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) « О безопасности пищевой продукции», утв. Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 (Далее по тексту- ТР ТС 021/2011) пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с. ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.2 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 033/2013) «О безопасности молока и молочной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее по тексту – ТС ТР 033/2013) настоящий технический регламент распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Союза и используемые в пищевых целях. В соответствии с п. 7 ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств – членов Союза при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза, действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 30 ТР ТС 033/2013 молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с п. 31 ТР ТС 033/2013 производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента. Таким образом, производство молочной продукции возможно исключительно из молока сырого, подвергнутого термической обработке, в том числе пастеризации. На основании изложенного, использование в качестве сырья для выработки молочной продукции молока сырого, не подвергнутого термической обработке, является нарушением требований ч.1 ст.5, ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011, п. п. 7, 30, 31 ТР ТС 033/2013.