АО "СТАРОЖИЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий», в отношении АО «Старожиловский молочный комбинат» (ИНН 621500064839, ОГРН 1026200622546, адрес регистрации и адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Старожиловский район, д. Хрущево, ул. Кооперативная, д. 13) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 151 от 01.10.2024, установлен факт оформления уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Будариной Анастасией Юрьевной транзакций переработка/производство на объем вырабатываемой подконтрольной продукции, превышающий объем используемого сырья, а именно: – транзакция переработка/производство № 9465787370 от 30.09.2024, сырье: «молоко пастеризованное м.д.ж. 3,4%» – 4840,35 кг, «молоко пастеризованное м.д.ж. 3,4%» – 21424,81205 кг, вырабатываемая продукция: «сливки пастеризованные м.д.ж. 35,0% ГОСТ 31451-2013» – 29265 кг. Вес вырабатываемой продукции – 29265 кг, а сырья 26265,1621 кг. Необходимо также отметить, что установлены факты оформления транзакций переработка/производство уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Будариной Анастасией Юрьевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: – транзакция переработка/производство № 9492293894 от 05.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1740 кг, с м.д.ж. 3,7%, итого молочного жира: 64,38 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг, «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 997 кг, итого молочного жира: 179,46 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 180,46 жиро-кг, а в сырье 64,38 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9515808183 от 09.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1400 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 50,4 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 860 кг, итого молочного жира: 154,8 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 155,8 жиро-кг, а в сырье 50,4 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9521695660 от 10.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1820 кг, с м.д.ж. 3,8%, итого молочного жира: 69,16 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 954 кг, итого молочного жира: 171,72 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 172,72 жиро-кг, а в сырье 69,16 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9527598817 от 11.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1600 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 57,6 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 1072 кг, итого молочного жира: 192,96 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 193,96 жиро-кг, а в сырье 57,6 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9598788110 от 24.10.2024. Сырье: «молоко пастеризованное» – 1500 кг, с м.д.ж. 3,4%, итого молочного жира: 51 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 952 кг, итого молочного жира: 171 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 172 жиро-кг, а в сырье 51 жиро-кг. Также стоит отметить, что установлены факты оформления транзакций переработка/производство уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Кузиной Галиной Юрьевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: – транзакция переработка/производство № 9581253338 от 21.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1430 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 51,48 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 922 кг, итого молочного жира: 165,96 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 166,96 жиро-кг, а в сырье 51,48 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9570519398 от 19.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1600 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 57,6 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 1047 кг, итого молочного жира: 188,46 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 189,46 жиро-кг, а в сырье 57,6 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9553502222 от 16.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1670 кг, с м.д.ж. 4%, итого молочного жира: 66,8 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 851 кг, итого молочного жира: 153,18 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 154,18 жиро-кг, а в сырье 66,8 жиро-кг; – транзакция переработка/производство № 9547770930 от 15.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 1600 кг, с м.д.ж. 3,9%, итого молочного жира: 62,4 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 966 кг, итого молочного жира: 173,88 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 174,88 жиро-кг, а в сырье 62,4 жиро-кг. Необходимо также отметить, что установлен факт оформления транзакции переработка/производство уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Морозовой Ириной Сергеевной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: – транзакция переработка/производство № 9593118456 от 23.10.2024. Сырье: «молоко сырое коровье» – 2000 кг, с м.д.ж. 3,6%, итого молочного жира: 72 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: «творог м.д.ж. 18% ГОСТ 31453-2013 (0406) вес» – 899 кг, итого молочного жира: 161,82 жиро-кг, «сыворотка обезжиренная» – 500 кг, с м.д.ж. 0,2%, итого молочного жира: 1 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 162,82 жиро-кг, а в сырье 72 жиро-кг.