ООО "ТМЗ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО «Тырновский молочный завод» (ИНН 5029159240, ОГРН 1125029000579, адрес регистрации: Московская область, г. Мытищи, Олимпийский проспект, д. 40, кор. 3, лит/пом А3/9, адрес фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Шиловский район, с. Тырново, ул. Советская, д. 3) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 1 от 09.01.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 01.03.2024, установлен факт оформления транзакций переработка/производство уполномоченным лицом ОАО «Тырновский молочный завод»» Денисовой Светланой Ивановной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция переработка/производство № 7847250500 от 15.01.2024. Сырье: молоко коровье сырое 23031 кг, с м.д.ж. 3,9 %, итого молочного жира: 898,209 жиро-кг, молоко обезжиренное пастеризованное 7050 кг, с м.д.ж. 0,05%, итого молочного жира: 3,525 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: молоко питьевое ультрапастеризованное «Алешкина ферма» 15864 литров, с м.д.ж. 3,2%, итого молочного жира: 507,648 жиро-кг, молоко питьевое ультрапастеризованное, с м.д.ж. 3,2% 13860 кг, итого молочного жира: 443,52 жиро-кг; Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 951,168 жиро-кг, а в сырье 901,734 жиро-кг; - транзакция переработка/производство № 7847252187 от 15.01.2024. Сырье: молоко пастеризованное (сырье) 7922 кг, с м.д.ж. 3,7%, итого молочного жира составило 293,114 жиро-кг, молоко обезжиренное пастеризованное 1733, с м.д.ж. 0,05%, итого молочного жира составило 0,8665 жиро-кг. Вырабатываемая продукция: молоко питьевое ультрапастеризованное 9540 литров, с м.д.ж. 3,2% , итого молочного жира составило 305,28 жиро-кг. Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 305,28 жиро-кг, а в сырье 293,9805 жиро-кг. Следовательно, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоответствием жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией.