ООО ТПК "ВЕРДОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

В соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 14.10.2022 № 22.20637 (производственный контроль) с результатами исследования творога с м.д.ж. 18%, производства ООО Торгово-производственная компания «Вердовский молочный завод» (Рязанская область, Сараевский район, рп. Сараи, ул. Чкалова, д. 46), установлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы (значение нормативное: не допускается (менее < 0,01 мкг/кг), установленное значение: 447 мкг/кг), что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013). Антибиотики тетрациклиновой группы применяются для лечения крупного рогатого скота с заболеваниями, возбудители которых чувствительны к компонентам препарата инфекционных заболеваний бактериальной этиологии. Отрицательное влияние остаточных количеств антибиотиков в продуктах на здоровье людей заключается в том, что они вызывают сенсибилизирующее действие и опасность возникновения аллергии, способствуют дисбактериозу и появлению суперинфекций, образованию резистентных штаммов патогенных микроорганизмов и снижению терапевтической эффективности антибиотиков не смотря на различный спектр действия. Особенно ярко это бывает выражено в аллергических реакциях детей. В связи с тем, что группы применяемых антибиотиков у людей и животных в сельском хозяйстве одинаковы, остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению устойчивых штаммов и у людей. Соответственно у людей, употребляющих такие продукты, развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты. Под действием антибиотиков организм теряет способность самостоятельно противостоять различным инфекциям. И, кроме того, их широкое применение привело к появлению штаммов бактерий, устойчивых к этим препаратам, и, в конце концов, человек может оказаться незащищенным перед инфекциями и микроорганизмами.