Проверка № 622100115472 от 12 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ШКОЛА №58"
Дата проведения
12 апреля 2021 года — 11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Глинина Марина Владимировна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Рябчикова Елена Александровна | Специалист ИЛЦ ФБУЗ |
Никулина Валентина Николаевна | Специалист отделения лабораторного обеспечения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
390039, Рязанская область, город Рязань, Интернациональная улица, 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
390039, Рязанская область, город Рязань, Интернациональная улица, 6
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке общеобразовательной организации недостаточно технологического оборудования. Максимальное количество детей, питающихся в одну перемену составляет 183 человека, производственная мощность пароконвектоматов пищеблока позволяет одномоментно приготовить основные блюда на 120 – 130 человек, в нарушение требований ч. 1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.п. 3.2. (Приложение № 4), 3.3. МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 809-03 | В срок до 25 августа 2021 года |
1. В соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.п. 3.2. (Приложение № 4), 3.3. МР 2.4.0179-20, на пищеблок общеобразовательной организации приобрести современное технологическое оборудование – пароконвекционный автомат (пароконвектомат), производственная мощность которого позволит одномоментно приготовить основные блюда на всех обучающихся, питающихся на перемене (максимальное количество детей, питающихся в одну перемену составляет 183 человека). Срок исполнения – до 25.08.2021г. |
Описание
2. Отпуск горячего питания организован по классам на четырех переменах продолжительностью по 15 минут, что является нарушением требований ч.1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012г. №273-ФЗ «Об образовании в РФ», п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.2. МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 809-03 | В срок до 25 августа 2021 года |
2. . В соответствии с требованиями п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.2. МР 2.4.0179-20 отпуск горячего питания обучающимся МБОУ «Школа № 58» организовывать по классам (группам) на переменах, продолжительностью не менее 20 минут, в соответствии с режимом учебных занятий. Срок исполнения – до 25.08.2021г. |
Описание
3. Для приготовления блюд допускается использование кухонной посуды из алюминия, вместо посуды, выполненной из нержавеющей стали, что является нарушением требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 809-03 | В срок до 25 августа 2021 года |
3. Пищеблок общеобразовательной организации обеспечить необходимым количеством посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. Срок исполнения – до 25.08.2021г. |
Описание
4. Не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков, реализуемых на пищеблоке, с целью минимизации риска теплового воздействия: для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд на пищеблоке школы отсутствуют термометры; температура подачи готовых блюд на раздаче не внесена в технологические документы, для приготовления блюд используются технологические карты без указания температуры подачи блюд на раздаче, что является нарушением требований п.п. 5.1., 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 809-03 | В срок до 25 августа 2021 года |
4. В соответствии с требованиями раздела 5, п.п. 5.1., 5.2. обеспечить осуществление контроля за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков, реализуемых на раздаче пищеблока МБОУ «Школа № 58». С целью минимизации риска теплового воздействия в соответствии с технологическими документами приобрести термометры для контроля температуры блюд на раздаче готовых блюд на пищеблоке организации. Срок исполнения – до 25.08.2021г. |
Описание
5. Со стороны администрации МБОУ «Школа № 58» ослаблен контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке школы – суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции (продукция готовится в две партии, суточная проба отбирается только от одной партии), в нарушение требований ч.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012г. №273-ФЗ «Об образовании в РФ», п.п. 7.1.4., 7.1.14., 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ответственное лицо – директор МБОУ «Школа № 58» Егорова Елена Анатольевна. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 809-03 | В срок до 17 мая 2021 года |
5. Усилить контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке школы. В соответствии с требованиями п.п. 7.1.4., 7.1.14., 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Срок исполнения – до 17.05.2021г. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ