МОУ "ЛИПЯГОВСКАЯ ШКОЛА"

Питьевой режим учащихся организован кипяченой водой, программа производственного лабораторного контроля не выполняется, в меню для учащихся вывешенном в обеденном зале отсутствует объем порций, на пищеблоке принимаются продукты при отсутствии необходимой маркировки, ведомость контроля за рационом питания учащихся не ведется

Расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов в кабинете информатики составляет 40-50 см вместо регламентированных – не менее 1, 2 м.

Не проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация 3 блюд учащихся и воспитанников дошкольной группы, на пищеблок принимаются пищевые продукты при отсутствии необходимой маркировки, в имеющихся меню и технологических картах отсутствуют указания (ссылки) на рецептурный сборник в соответствии с которым составлена рецептура блюда и его название.

Оконные проёмы в помещении для работы с ПЭВМ не оборудованы регулируемыми устройствами (шторы, жалюзи), отсутствуют промаркированные емкости для обработки яиц, меню для питания школьников не согласовано с органами государственного санитарного надзора, в имеющемся меню не предусмотрено двухразовое горячее питание, меню составлено без учета сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона и не дифференцировано по возрастным группам обучающихся, в имеющемся меню не соблюдены требования по массе порций блюд с учетом возраста, меню не содержит информацию о количественном составе блюд

Поваром дошкольной группы используется кухонная посуда не по назначению, журнал «Бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» по дошкольной группе ведется не по установленной форме в имеющемся журнале в графе количество поступивших пищевых продуктов не всегда указываются единицы поступления продукции (килограммы, литры, штуки), согласно представленным технологическим картам на сырники и гренки, установлено при их изготовлении применяется жарка.