ООО "ЕСК"

На основании задания №З-02/934/2025 от 03.06.2025 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») в отношении общества с ограниченной ответственностью "Еланский сыродельный комбинат", ИНН: 3457004761, обнаружено следующее: На площадке номер в ИС «Цербер» RU34:71923152, ООО "Еланский сыродельный комбинат", по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Еланский район, рп. Елань, Калинина ул., д. 74 оформлен производственный сертификат: - № 29013951434 от 02.05.2025 уполномоченным лицом ООО Еланский сыродельный комбинат" Максимовой Олесей Витальевной на Смесь нормализованная - 67200 кг (МДЖ: от 0,9% до 4%), изготовленную из сырья Молоко цельное, коровье подвергнутое термической обработке - 48993 кг (от 3% до 4,5%) , Молоко обезжиренное - 18207 кг (от 0% до 1%) (транзакция переработка/производство № 10516756321 от 02.05.2025). При расчете количества жира в сырье, жир составил от 1469, 8 кг до 2386,7 кг, а в готовой продукции от 604,8 кг до 2688 (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, диапазон жирности в сырье не соответствует диапазону жирности в готовой продукции (верхняя граница в готовой продукции указана 604,8,а в сырье верхняя граница 1469,8 кг, также нижняя граница в готовой продукции больше, чем в сырье). Данный факт не даёт возможности определить точный показатель жирности в вырабатываемой продукции. Аналогичные нарушения были обнаружены в производственных сертификатах под номерами: 28835302823 28837885626 28837876884 28836138219 28913650543 28913625409 28925003033 28927062465 28925758645 28925693407 28927188989 28934109907 28934086575 28934144765 28934030373 28934057147 28934127665 28934042886 28934168118 28950524399 28949944252 28950440543 28950507304 28950385872 28949905352 28949960837 28950459956 28967519257 28967560592 28967508291 28967571879 28967531893 28967541006 28967552084 28967487827 28967872158 28984771818 28984819605 28984805859 28984830284 28984788956 28984843899 28984859129 28998098128 28997977918 28998042425 28997993706 28998075762 28998159571 28998132729 29013878887 29013889264 29014140354 29014031690 29013902409 29013972775.