ООО "МЯСКО"

Специалистами Управления при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия З-02/1133/2024 от 26.09.2024 в соответствии со ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в сфере ветеринарии при оформлении и гашении ветеринарных сопроводительных документов, согласно данным ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий» в отношении ООО «Мяско», ОГРН: 1143025001866, ИНН: 3025011560, КПП: 302501001, в ходе которого установлено следующее: 2) Уполномоченные лицо Цицер Эмилия Яковлевна ООО «Мяско» на площадке ООО «МясКо» (Астраханская обл., Лиманский район, рп. Лиман, Светлая ул., д. 2) оформила транспортное ВСД № 25817883098 от 18.09.2024 на «Каре ягненка на кости замороженное (8 ребер) (Халяль)» в количестве 17,96 кг в адрес ООО «Лаки Фрост» (195027, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Якорная ул., д. 17, лит. Э). При оформлении данного ВСД в данных о регионализации уполномоченным лицом внесены следующие сведения: 1. Подконтрольный госветнадзору товар импортирован в Российскую Федерацию из благополучной страны или субъекта Российской Федерации. При производстве туши животных, полутуши или четвертины были промаркированы, иной товар был упакован с контролем первого вскрытия и/или промаркирован. (Пастереллез разных видов). 2. Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и свиней подвергнуты одному из следующих способов обработки: 1) Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости подвергнуты термической обработке в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут. 2) бескостные мясные продукты подвергнуты термической обработке при внутренней температуре не менее 70° C в течение минимум 30 минут. 3) бескостные мясные продукты подвергнуты просаливанию пищевой солью (NaCl), а затем полностью обезвожены. «Полное обезвоживание» достигается, когда соотношение воды/протеина составляет не выше 2,25:1, а водная активность не превышает 0,85. (Пастереллез разных видов). Подконтрольный госветнадзору товар получен от животных, которые были убиты на благополучной бойне, работающей под контролем государственной ветеринарной службы. С бойни, на которой был осуществлен убой животных, не осуществляются экспортные поставки (за пределы Российской Федерации) сырого мяса в благополучные страны. (Пастереллез разных видов) 3. Подконтрольный госветнадзору товар получен от животных, которые: 1) не показывали клинических признаков последние 12 месяцев и не были вновь завезены в хозяйство в течение 30 дней до убоя; 2) содержались (обитали) с рождения или в течение не менее последних 3х месяцев в хозяйстве и не покидали его. Указанное хозяйство не менее последних 3х месяцев благополучно и в нем организован надзор за болезнью и все животные с клиническими признаками, проходят надлежащее диагностическое обследование с отрицательным результатом; 3) содержались в хозяйстве, расположенном в административном районе, в котором заболевание не регистрировалось минимум 3 последних месяца перед отправкой на убой; 4) прошли пред- и послеубойный осмотр в течение 24 часов перед и после убоя, по результатам которого дали отрицательные результаты на заболевания; 5) были доставлены напрямую из хозяйства происхождения на бойню. Погрузка и выгрузка животных проводилась под контролем государственного ветеринарного врача; 6) перевозились в транспортном средстве, которое проходило очистку и дезинфекцию перед погрузкой и после выгрузки животных, при этом при перемещении не был допущен контакт с другими восприимчивыми животными. (Пастереллез разных видов). 4. Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя КРС получены из мяса, подвергнутого следующей обработке: 1) снято с туш, без костей, были удалены основные лимфатические узлы; 2) туши перед отделением от костей были подвергнуты созреванию при температуре выше +2° С в течение минимум 24 часов после убоя. (Пастереллез разных видов). 5. Подконтрольный госветнадзору товар произведён в хозяйстве, отнесённом к III или IV компартменту, от партии животных которые:1) не показывали клинических признаков последние 12 месяцев и не были вновь завезены в хозяйство в течение 30 дней до убоя; 2) содержались (обитали) с рождения в хозяйстве, отнесённом к III или IV компартменту. Указанное хозяйство не менее последних 12 месяцев благополучно по болезни и в нем организован надзор, и все животные с клиническими признаками, проходят надлежащее диагностическое обследование с отрицательным результатом; 3) содержались в хозяйстве, расположенном в административном районе, в котором заболевание не регистрировалось минимум 3 последних месяца перед отправкой на убой; 4) были диагностически исследованы не позднее чем за 14 дней до убоя поголовно (при составе группы 10 и менее голов) или выборочно (не менее 5% от поголовья в группе и не менее, чем от 5 животных в группе)) с отрицательным результатом;5) прошли пред- и послеубойный осмотр в течение 24 часов перед и после убоя, по результатам которого дали отрицательные результаты на заболевания; 6) были доставлены напрямую из хозяйства происхождения на бойню. Погрузка и выгрузка животных проводилась под контролем государственного ветеринарного врача; 7) перевозились в транспортном средстве, которое проходило очистку и дезинфекцию перед погрузкой и после выгрузки животных, при этом при перемещении не был допущен контакт с другими восприимчивыми животными. (Пастереллез разных видов). Однако, согласно регионализации Астраханская область по заболеванию «Пастереллез разных видов» является Регионом с неопределенным статусом, с вакцинацией. г. Санкт-Петербург является Благополучным регионом, без вакцинации. Согласно правилам перевозки с региона с неопределенным статусом, с вакцинацией в благополучным регионом, без вакцинации должны быть соблюдены условия перевозки, а именно: Условие 54 Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и свиней подвергнуты одному из следующих способов обработки: 1) Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости подвергнуты термической обработке в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут. 2) бескостные мясные продукты подвергнуты термической обработке при внутренней температуре не менее 70° C в течение минимум 30 минут. 3) бескостные мясные продукты подвергнуты просаливанию пищевой солью (NaCl), а затем полностью обезвожены. «Полное обезвоживание» достигается, когда соотношение воды/протеина составляет не выше 2,25:1, а водная активность не превышает 0,85. Таким образом, согласно регионализации, г. Санкт-Петербург является благополучной зоной по заболеванию «Пастереллез разных видов», признанной Международным эпизоотическим бюро (МЭБ). В то же время, благополучность Астраханской области по данному заболеванию животных не признана МЭБ. Перевозка подконтрольной продукции из Астраханской области на территорию г. Санкт-Петербург должна была осуществляться согласно условиям регионализации. Одним из важнейших условий при перемещении продукции между регионами, имеющими разные зоосанитарные статусы, является термическая обработка в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут продуктов убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости. В нарушение требований п. 10 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях" данное условие ООО «Мяско» не было выполнено. Необходимо отметить, что правонарушение с высокой степенью вероятности приведет к изменению статуса г. Санкт-Петербург в реестре МЭБ, что приведет к ограничениям при реализации животноводческой продукции из данного региона в другие субъекты РФ. Уполномоченное лицо Дмитренко Николай Григорьевич ООО «Мяско» на площадке ООО «МясКо» (Астраханская обл., Лиманский район, рп. Лиман, Светлая ул., д. 2) оформил транспортное ВСД № 25805255648 от 17.09.2024 на «Говядина 1 категории на кости охлажденная» в количестве 219,6 кг в адрес ИП Ангряева Светлана Владимировна реализация в ООО "Центральный рынок" (359220, Республика Калмыкия, Лаганский район, г. Лагань, Баташова ул., д. 39, стр. А). При оформлении данных ВСД в данных о регионализации внесены следующие сведения: 1. Предприятие, на котором были выработаны подконтрольные товары, благополучно по пастереллезу. (Пастереллез крупного рогатого скота) 2. Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя получены от восприимчивых к пастереллезу КРС сельскохозяйственных животных, отвечающих одному из следующих условий: 2, или 3, или 4, у которых в ходе предубойного осмотра не было обнаружено клинических признаков, сходных с пастереллезом, продукты их убоя были подвергнуты послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе, в ходе которой не было обнаружено патоморфологических признаков, характерных для пастереллеза. (Пастереллез крупного рогатого скота) 3. Подконтрольный госветнадзору товар получен от животных, которые были убиты на благополучной бойне, работающей под контролем государственной ветеринарной службы. С бойни, на которой был осуществлен убой животных, не осуществляются экспортные поставки (за пределы Российской Федерации) сырого мяса в благополучные страны. (Пастереллез разных видов) 4. Подконтрольный госветнадзору товар получен от животных, которые: 1) не показывали клинических признаков последние 12 месяцев и не были вновь завезены в хозяйство в течение 30 дней до убоя; 2) содержались (обитали) с рождения или в течение не менее последних 3х месяцев в хозяйстве и не покидали его. Указанное хозяйство не менее последних 3х месяцев благополучно и в нем организован надзор за болезнью и все животные с клиническими признаками, проходят надлежащее диагностическое обследование с отрицательным результатом; 3) содержались в хозяйстве, расположенном в административном районе, в котором заболевание не регистрировалось минимум 3 последних месяца перед отправкой на убой; 4) прошли пред- и послеубойный осмотр в течение 24 часов перед и после убоя, по результатам которого дали отрицательные результаты на заболевания; 5) были доставлены напрямую из хозяйства происхождения на бойню. Погрузка и выгрузка животных проводилась под контролем государственного ветеринарного врача; 6) перевозились в транспортном средстве, которое проходило очистку и дезинфекцию перед погрузкой и после выгрузки животных, при этом при перемещении не был допущен контакт с другими восприимчивыми животными. (Пастереллез разных видов) 5. Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя КРС получены из мяса, подвергнутого следующей обработке: 1) снято с туш, без костей, были удалены основные лимфатические узлы; 2) туши перед отделением от костей были подвергнуты созреванию при температуре выше +2° С в течение минимум 24 часов после убоя. (Пастереллез разных видов). Однако, согласно регионализации Астраханская область по заболеванию «Пастереллез разных видов» является Регионом с неопределенным статусом, с вакцинацией. Республика Калмыкия является Благополучным регионом, без вакцинации. Перевозка подконтрольной продукции из Астраханской области на территорию Республика Калмыкия должна была осуществляться согласно условиям регионализации. Одним из важнейших условий при перемещении продукции между регионами, имеющими разные зоосанитарные статусы, является снятие с туш, без костей, удаление основных лимфатических узлов. В нарушение требований п. 10 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях" данное условие ООО «МясКо» не было выполнено.