ООО "ДОНРЕСУРС"

1) штатное расписание; 2) список сотрудников, утвержденный руководителем; 3) должностные инструкции; 4) программа производственного контроля; 5) договор на проведение лабораторного производственного контроля; 6) документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля, в том числе: протоколы лабораторных испытаний за 2023-2024 год; 7) личные медицинские книжки сотрудников, 8) заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, 9) документы по организации питания, в т.ч. документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, 10) утвержденное примерное меню, 11) ежедневное меню-требование, 12) технологические карты рациона питания, 13) журнал бракеража готовой кулинарной продукции, 14) журнал бракеража поступающего продовольственного сырья; 15) журнал осмотра на гнойничковые заболевания работников пищеблока.