ООО "МЕГАПОЛИС"

1) приказы о назначении на должность руководителя, а также лиц, ответственных за соблюдение санитарного законодательства, должностные инструкции либо иные документы, устанавливающие их права и должностные обязанности, 2) личные медицинские книжки персонала, документы, подтверждающие прохождение предварительного и периодического медицинских осмотров работников; 3) товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и сырье, оформленные изготовителем или продавцом, содержащие по каждому наименованию сведения об обязательном подтверждении соответствия; примерное меню, ежедневное меню, меню-раскладка, технологические карты блюд, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания, 4) документы о государственной регистрации и методические указания по применению дезинфицирующих средств, 5) договора на вывоз ТКО, на проведение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий и документы, подтверждающие их выполнение за период с апреля 2021г. и по настоящее время, 6) программа производственного контроля, документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля за период с апреля 2021г. и по настоящее время.