Проверка № 612105320313 от 25 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ЕНОШ №1
Дата проведения
25 января 2021 года — 19 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Синельникова Наталья Александровна | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах |
| Алейникова Светлана Викторовна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область Егорлыкский район х Изобильный ул Заречная 1
Дата составления акта о проведении проверки
9 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Овсиенко Татьяна Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлены под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В складском помещении для хранения продукции контроль температурновлажностного режима хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется формально имеющийся в помещении гигрометр психрометрический не заправлен водой не ведется документированный учет показаний прибора моечные раковины для мытья столовой посуды ручным способом не имеют меток об объемной вместимости что не позволяет обеспечивать использование моющих средств в соответствии с инструкциями по их применению емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностистоловая для приема пищи обучающимися в общеобразовательной организации оборудована недостаточным количеством столов и стульев всего имеется 12 посадочных мест при количестве питающихся 19 чел раковины для мытья рук перед приемом пищи не обеспечены горячей водой т о отсутствуют необходимые условия для мытья рук перед приемом пищи отсутствует промаркированный уборочный инвентарь для уборки столовой в складском помещении пищеблока плиточное покрытие панелейстен имеет повреждения в виде отслоений плитки что не позволяет обеспечивать должное качество влажной уборки помещения и обработку моющими и дезинфицирующими средствами пищеблок общеобразовательной организации не оборудован производственным столом с покрытием для работы с тестом столешница выполненным из дерева твердых лиственных пород для нарезки хлеба используется разделочная доска с множественными дефектами целостности поверхности насечками что не позволяет обеспечивать должное качество мытья и обеззараживания инвентаря результаты осмотра персонала пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний зафиксированы в гигиеническом журнале с 13012021 МБОУ ЕНОШ 1 организатором горячего питания обучающихся в общеобразовательной организации не проводится лабораторный производственный контроль качества изготавливаемой продукции для обеспечения горячего питания школьников в результате санитарноэпидемиологической экспертизы двухнедельного меню завтраков для организации бесплатного горячего питания учащихся 14х кл МБОУ ЕНОШ 1 установлено его несоответствие требованиям нормативных документов а именно занижена масса порций кулинарных изделий и объем порций блюд 9й день масса котлет биточки из курицы составляет 80г при рекомендуемой массе 90120г суммарный объем массы горячего завтрака составляет 455г при рекомендуемой норме 500г примерным меню предусмотрено чрезмерное потребление белков и жиров т е не соблюдаются рекомендуемые нормы физиологической потребности организма в пищевых веществах для детей удельный вес калорийности белков жиров и углеводов составляет 11926 что свидетельствует о несбалансированности горячего завтрака средний показатель содержания соли в горячем завтраке составляет 3г при норме не более 1г т е не соблюдаются принципы здорового питания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по делу об АП от 19022021 63 в отношении гр Маховой ОА в соответствии со ст 66 КоАП РФДиректору МБОУ ЕНОШ 1 Овсиенко ТН направлено уведомление о вызове для составления Протокола об АП в отношении должностного лица Овсиенко ТН в соответствии со ст 66 КоАП РФПостановление по делу об АП от 26022021 58 в отношении гр Маховой ОА штраф 1000 руб в соответствии со ст 66 КоАП РФДиректору МБОУ ЕНОШ 1 Овсиенко ТН направлено уведомление о вызове для составления Протокола об АП в отношении должностного лица Овсиенко ТН в соответствии со ст 66 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21 | В срок до 27 июля 2020 года |
| 1Столовую для приема пищи оборудовать столовой мебелью столами и стульями в количестве достаточном для организации посадочных мест в соответствии со списочным составом обучающихся2 Обеспечить подводку горячей воды через смесители к раковинам для мытья рук перед приемом пищи3 Обеспечить устранение дефектов плиточного покрытия панелей стен в складском помещении для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья4 Пищеблок оборудовать производственным столом с покрытием для работы с тестом столешница выполненным из дерева твердых лиственных пород5 Обеспечить замену разделочных досок с дефектами на новые соответствующие гигиеническим требованиям6 Обеспечить проведение лабораторного производственного контроля качества изготавливаемой продукции для обеспечения горячего питания школьников7 Обеспечить соответствие примерного меню требованиям нормативных документов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ