Проверка № 612100182336 от 4 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "ТАРАСОВСКИЙ МАСЛОЗАВОД"
Дата проведения
4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Желудкова Галина Вениаминовна | Старший специалист первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах |
| Шопина Галина Григорьевна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Безуглова Лариса Александровна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Попова Елена Анатольевна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Медкова Любовь Владимировна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Соснова Светлана Викторовна | Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Данцева Наталья Афанасьевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Швыркова Валентина Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Романченко Инна Петровна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Хмеловский Алексей Геннадьевич | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Мартиросова Виктория Валерьевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Евлантьева Людмила Васильевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Миллерово |
| Бородина Ольга Николаевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Тарасовский район, п. Тарасовский, ул. Островского, 83
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Андриенко Олег Евгеньевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 07.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в помещении, в котором установлены морозильные камеры для хранения готовой продукции (сливочное масло), хранится запас моющих и дезинфецирующих средств;
- в холодильной камере для хранения готовой молочной продукции не функционирует гигрометр, что не позволяет оценить фактическую влажность воздуха в камере, установленную изготовителем;
- оборудование, инвентарь (столы, емкости), предназначенный для фасовки масла сливочного, творога не имеют маркировку;
- в холодильной камере в ящике хранится расфасованный творог в пакеты без маркировки в соответствии с законодательством РФ. По расходной накладной №1664 от 17.05.2021 творог подготовлен для реализации в МБДОУ детский №21;
- в производственном цехе отсутствует раковина для мытья рук работающих ;
- кефир «Для Вашего стола» с массовой долей жира 2, 5% от партии: 800кг, дата изготовления – 17.05.2021г., обнаружены бактерии группы кишечной палочки;
- творог массовая доля жира 5% от партии 500кг, дата изготовления 17.05.2021, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, золотистый стафилококк;
- творожная масса с изюмом массовая доля жира 8%, дата изготовления 17.05.2021, обнаружены бактерии группы кишечной палочки;
- кефир «Для Вашего стола» с массовой долей жира 2, 5% от партии: 826кг, дата изготовления – 31.05.2021г., обнаружены бактерии группы кишечной палочки;
- творог массовая доля жира 5% от партии 300кг, дата изготовления 31.05.2021, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, золотистый стафилококк;
- творожная масса с изюмом массовая доля жира 8%, дата изготовления 31.05.2021 от партии 3кг, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, - продукция не соответствующая требованиям нормативных документов не может находится в обороте
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении №230 от 07.06.2021, по ч. 2 ст. 14.43, в отношении Андриенко О.Е. директора ОАО "Тарасовский маслозавод" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №108 от 07.06.2021 | В срок до 15 июня 2021 года |
| 1. Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены с оборудованием умывальника для мытья рук с подводом горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для сушки рук. 2. Обеспечить безопасность молочной продукции в процессе производства с целью исключения загрязнения продукции возбудителями инфекционных заболеваний, с предоставлением протоколов лабораторных испытаний на продукцию, исследованную на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям. | |
| 2. Предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора по Ростовской области о приостановке реализации продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов № 100 от 25.05.2021 | В срок до 25 мая 2021 года |
| 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда с включением в программу осмотра сотрудников занятых в производстве у лор-врача, обследование на золотистый стафилококк. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
346050, Ростовская область, Тарасовский район, п. Тарасовский, ул. Островского, 83
Нет данных о результатах проверки