Проверка № 611902748890 от 27 мая 2019 года

МУП "СТОЛОВАЯ №2 ЛЕНИНСКОГО РАЙОНА Г. РОСТОВА-НА-ДОНУ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

27 мая 2019 года — 24 июня 2019 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "СТОЛОВАЯ №2 ЛЕНИНСКОГО РАЙОНА Г. РОСТОВА-НА-ДОНУ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области

Цель проверки

Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285

Правовое основание проведения проверки

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Варганова О. Д.	Специалист-эксперт
Овчаренко О. А.	Главный специалист-эксперт
Васильева Е. В.	Главный специалист-эксперт

Объекты и итоги проверки

Адрес

г. Ростов-на-Дону, ул. Мечникова, 19А

Дата составления акта о проведении проверки

24 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Попова Ж. Н.

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей выявлены нарушения: при изготовлении блюд повар находилась в ювелирных украшениях (кольца)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

г. Ростов-на-Дону, ул. Серафимовича, 25

Дата составления акта о проведении проверки

24 июня 2019 года

Михайленко Л. Г.

Информация о результатах проверки

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей выявлены нарушения: отсутствует маркировка на крышке «Готовая продукция», не промаркирована стеклянная посуда в суточной пробе (завтрак от 05.06.2019г.)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

г. Ростов-на-Дону, пр. Сиверса, 4А\2

Нет данных о результатах проверки

Адрес

г. Ростов-на-Дону, ул. Гайдара, 27Г

Дата составления акта о проведении проверки

6 июня 2019 года

Кристя О. Б.

Информация о результатах проверки

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Выявлены нарушения обязательных требований: - отсутствует суточная проба за 5.06.2019 в полном объеме нет пробы отварного яйца; - бракеражный журнал поступающих продуктов не ведется систематически, отсутствует запись о поступлении 31.05.2019 творога, молока, сливочного масла

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

г. Ростов-на-Дону, ул. Серафимовича, 85

Дата составления акта о проведении проверки

24 июня 2019 года

Кручинина В. Ю.

Информация о результатах проверки

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей выявлены нарушения: используется столовая посуда (тарелки для первого блюда) с отбитыми краями, сколами;

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

г. Ростов-на-Дону, ул. М. Горького, 115

Дата составления акта о проведении проверки

21 июня 2019 года

Андрюшинао. И.

Информация о результатах проверки

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на момент проверки отсутствует инструкциям по применению дезинфицирующего средства

Сведения о выданных предписаниях

1. 264

В срок до 10 октября 2019 года

Обеспечить проведение входного контроля на все поступающие продукты, результаты контроля регистрировать в журнале бракеража сырых продуктов, с указанием даты фактической реализации продуктов. Обеспечить хранение суточных проб в соответствии с п. 14.11 и приложение 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Не допускать ношение ювелирных изделий сотрудниками при изготовлении блюд. Обеспечить маркировку крышек «Г.П.» в соответствии с санитарными правилами. Обеспечить хранение суточных проб согласно п. 14. 11 приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Не использовать столовую посуду (тарелки для первого блюда) с отбитыми краями, сколами. Обеспечить моечные для столовой посуды инструкциями по применению дезинфицирующих средств.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ