Проверка № 611901714351 от 1 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ Д/С №83
Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Лукашову Светлану Владимировну | Эксперта врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
Белогорцеву Юлию Юрьевну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Куршакову Аллу Владимировну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Иваникова Ивана Михайловича | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Бороденко Марию Алексеевну | Физика-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Ермакову Тамару Николаевну | Помощника врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Чернощекову Ирину Николаевну | Эксперта врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Ремезову Аллу Алексеевну | Физика-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Кукса Светлану Викторовну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Мезенцеву Ирину Леонидовну | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Воскова, 110
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Логачева Юлия Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Логачева Юлия Николаевна заведующий МБДОУ д/с №83
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке не созданы условия для обработки рыбы сырой отдельный стол для обработки сырой рыбы не предусмотрен; разграничительный бордюр между моечной кухонной посуды и столом мясо-рыбного участка местами не имеет гигиенического покрытия; на пищеблоке не созданы условия по приготовлению картофельного пюре овощепротирочная машина для вареного картофеля отсутствует; ремонтные работы проводятся не своевременно потолок в помещении для хранения уборочного инвентаря пищеблока и хранения дез.средств местами с отсутствием штукатурного покрытия, стены местами с отсутствие красочного покрытия; в спальне группы «Теремок», «Мультяшки» потолок местами с отслойкой штукатурных масс, в спальне группы «Теремок» стена местами с отсутствием гигиенического покрытия; в спальне группы «Мультяшки» световые проемы не оборудованы солнцезащитными устройствами отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение " Детский сад № 83" протокол по ст. 6.4 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 447 | В срок до 28 октября 2020 года |
1. Обеспечить наличие на пищеблоке овощепротирочной машины 2. В помещении для хранения уборочного инвентаря пищеблока и хранения дез.средств, в спальне группы «Теремок», «Мультяшки» провести ремонтные работы |
Описание
Не соблюдаются условия раздельного хранения верхней и санитарной одежды - в складском помещении суточного запаса допускается хранение санитарной одежды; в технологических картах на омлет натуральный, котлету из свинины, котлету из говядины отсутствует сведения о времени приготовления и температуре приготовления; в технологической карте на лапшевник отсутствуют сведения о температуре приготовления; в бракеражном журнале сырья и скоропортящейся продукции отсутствуют сведения об условиях хранения продукции; рекомендуемые суточные наборы продуктов за период с января по сентябрь 2019г. выполнены по рыбе 87%, яйцу 85%, картофелю 86%, овощи, зелень 85%, фрукты 94%, соки фруктовые овощные 93%, макаронные изделия 91%, кондитерские изделия 90%, масло растительное 94%, мука пшеничная -93%, кофейный напиток 91%, какао порошок 92%
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Логачева Юлия Николаевна, протокол по ст. 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 447 | В срок до 28 октября 2020 года |
В технологических картах на омлет натуральный, котлету из свинины, котлету из говядины указывать сведения о времени приготовления и температуре приготовления; в технологической карте на лапшевник указывать сведения о температуре приготовления.Обеспечить выполнение норм питания |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Воскова, 110
Нет данных о результатах проверки