МБДОУ Д/С "ЗВЕЗДОЧКА" Г.ЗЕРНОГРАДА

Допущено зашторивание окон не во время сна детей в спальной комнате старшей группы «Рябинки»; постельное белье (пододеяльники) в спальной комнате старшей группы «Рябинки» промаркировано не у ножного края; не осуществляется контроль за температурой воздуха в раздевальных комнатах детского сада, отсутствуют бытовые термометры; в 2018 году не организовано и не проведено плановое обследование детей на паразитозы (гельминтозы и кишечные протозоозы)

Стены и потолок в спальне старшей группы «Рябинки», потолок в игровой средней группы «Семицветики», спальне подготовительной группы «Искорки», спортивном зале не гладкие, с дефектами в виде трещин; ступеньки входа в среднюю группу «Почемучки» неровные, с дефектами частично разрушены; пол в раздевальной комнате старшей группы «Рябинки» с многослойным окрашиванием, местами имеет дефекты в виде отслоения покраски поверхности пола, что затрудняет проводить обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов; на 3-х песочницах групп «Рябинки», «Теремок» и «Семицветики» крышки с дефектами, что не исключает загрязнение песка; умывальная раковина в средней группе «Семицветики» с трещиной; в туалетных комнатах подготовительных групп «Теремок» и «Искорки» два унитаза не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами

Отсутствует мясорубка для вареного мяса; для раздачи салатов в группах используется пластмассовые емкости; не проводится искусственная С-витаминизация третьих блюд; фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню: так 26.03.2019 по меню на обед суп гороховый на мясном бульоне, макаронник с отварным мясом, салат из квашеной капусты, а фактически щи на мясной бульоне со сметаной, гуляш из отварного мяса, макароны отварные, отсутствует салат из квашеной капусты; 25.03.2019 по меню на завтрак икра кабачковая, а фактически отсутствует, на обед по меню борщ с фасолью, а фактически суп «харчо» с мясом птицы, фрукты на 2-ой завтрак отсутствуют, а в меню фрукты указаны; не оставлена суточная проба от завтрака (яйцо отварное) за 25.03.2019; не проведен бракераж готовой пищи 14.02.2019 и 15.02.2019 - отсутствуют отметки в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; допускается повторение блюд в течении двух дней (25.03.2019 и 26.03.2019 макароны отварные) проба пищевой продукции свеклы столовой, не соответствует требованиям пункта 2 части 2 статьи 7 (приложение 3 таблица 6) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю нитраты; проба пищевой продукции кефира не соответствует требованиям пункта 33 VII раздела (приложение №8, п.8а) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции» по показателю дрожжи.

В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не указаны условия хранения с 20.03.2019 по 25.03.2019 и час поступления пищевых продуктов; используются разделочные деревянные доски с маркировкой «СМ» - сырое мясо, «РС» - рыба сырая, «СО» - сырые овощи с дефектами в виде трещин; в складском помещении для сухих сыпучих продуктов не проводится контроль за влажностью воздуха, прибор для измерения влажности воздуха - гигрометр психрометрический ВИТ-2 не заправлен дистиллированной водой; в складском помещении яйцо хранилось в коробах на полу