Проверка № 61180702051002 от 5 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ Д/С №39
Дата проведения
5 марта 2018 года — 2 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Наконечную Галину Александровну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
| Куршакову Аллу Владимировну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
| Епихину Татьяну Ивановну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
| Заборцеву Ольгу Алексеевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Иванченко Екатерину Владимировну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Ремизову Аллу Алексеевну | Физика-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Иваникова Ивана Михайловича | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Мезенцеву Ирину Леонидовну | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Чернощекову Ирину Николаевну | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Лукашову Светлану Владимировну | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Воропинова Андрея Михайловича | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог ул. Театральная, 20
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог ул. Театральная, 20
Дата составления акта о проведении проверки
3 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дегтярь Ольга Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Стены в производственном коридоре пищеблока не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию - не проведено окрашивание после частичного оштукатуривания. В зоне вторичной обработки овощей и холодной зоны не созданы условия для обработки фруктов, фактическая обработка фруктов осуществляется в зоне первичной обработки овощей. Набор оборудования на участке обработки сырья не соответствует нормативам: отсутствуют столы для обработки птицы и сырых овощей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад №39 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 134 | В срок до 3 апреля 2019 года |
| 1. Привести стены в производственном коридоре пищеблока в соответствие 2. создать условия для обработки фруктов соответствие 3. Установить столы для обработки птицы и сырых овощей в соответствие | |
Описание
В складском помещении нарушается температурный режим, установленный изготовителем при хранении 1 емк. бутиллированной воды хранят при Т + 230С, при нормируемом от+20С до+200С нарушение устранено в ходе проверки, перенесено в складское помещение с кондиционированием воздуха). По представленной сопроводительной документации допускается прием и использование в приготовлении блюд колбасных изделий (сосиски «Говяжьи» ТМ «Коровино» изг. ОАО «ОМПК»г.Москва в состав которых входит мясо птицы мех.обвалки). При формировании меню обеспечено выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными брутто, при нормируемом в нетто. В декабре 2017г. в части дней питание не удовлетворяет физиологическим потребностям в энергии и составляет 1600, 9ккал, при нормируемом 1620-1800 ккал. Зарегистрированы случаи приема детей в учреждение после отсутствия более 5 дней, без справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными (н-р, Лищук А, с 27.09.2017г (гр. Ручеек); Бабылева В, с 16.10.2017г.( гр. Капельки). Для проведения профилактической дезинфекции используется средство «Жавелар Эффект», применение препарата проводится с нарушением действующих методических документов (инструкции) на используемое средство: отсутствует маркировка на емкостях
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Дегтярь Ольга Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 134 | В срок до 3 апреля 2019 года |
| 4. Не допускать прием и использование в питании детей колбасных изделий в состав которых входит мясо птицы мех.обвалки. 5. обеспечить выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными нетто в соответствие 6. Привести выполнение физиологических потребностей в энергии в соответствие 7. Не допускать прием детей в учреждение после отсутствия более 5 дней, без справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными 8 маркировку емкостей с дез. растворами привести в соответствие с методическими документами (инструкциями ) на используемое дез. средство | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ