МБДОУ Д/С "СИНЕГЛАЗКА" Х.САЛЬСКИЙ КАГАЛЬНИК

Нарушена целостность плитки на стене в горячем цехе , потолка в коридоре рядом с актовым залом, в кладовой для хранения продуктов линолеум загибается, образуя щели, швы не пропаяны, что затрудняет качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих растворов, на пищеблоке к моечной ванне для мытья кастрюль не подведена горячая и холодная вода, отсутствует вторая ванна и шланг с душевой насадкой для ополаскивания; к раковине для мытья овощей, мытья рук отсутствует подводка горячей воды, к одной мойке для мытья кухонного инвентаря не поступает холодная и горячая вода, отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, в производственном помещении пищеблока отсутствуют цельнометаллические производственные столы для разделки сырых кур, сырых овощей, не исправны светильники, требуется замена ламп в раздевальной , спальне, младшей группы, в раздевальной, игровой старшей группы, в горячем цехе пищеблока, в туалетном помещении младшей группы к умывальникам не поступает горячая вода, отсутствует шкаф для раздельного хранения спец.одежды работников пищеблока, в туалетных помещениях отсутствуют хозяйственные шкафы и шкафы для уборочного инвентаря, уборочный инвентарь, бытовая химия хранится в открытом виде, площадка с контейнерами для сбора мусора размещена непосредственно рядом с зданием дошкольного учреждения

В складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения влажности воздуха, фактический рацион питания не соответствует примерному 10 дневному ( на девятый день используется меню 6 дня, в десятый день вместо сырников с творогом готовится омлет), в старшей группе хранения ложек осуществляется ручками вниз , хранения дез. растворов в буфетных осуществляется в светлых емкостях, без указания даты изготовления, назначения, концентраций, отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи на пищеблоке , в смывах с объектов внешней среды( на бактерии группы кишечной палочки) с посуды в младшей группе ( ложка столовая, кружка, половник) обнаружены бактерии группы кишечной палочки; рацион питания не соответствует по следующим показателям: суммарным объемам блюд по приемам пищи, по оценке сбалансированности рациона питания: соотношение «белки: жиры: углеводы», распределения энергетической ценности

У помощников воспитателя в наличии два комплекта одежды, отсутствует комплект одежды «для раздачи пищи», одежда не промаркирована по назначению, у работников пищеблока один комплект одежды требует замены, для персонала ДОУ не организована комната, отдельные санитарные установки ( унитаз , умывальник), на емкостях с кипяченой водой в группах отсутствуют сведения о дате приготовления и ее замене через 3 часа, не осуществляется исследование песка на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим показателям; при рассмотрении экспертного заключения по санитарно-эпидемиологической экспертизе мебели на соответствие ростовым показателям № 29.03-09/2099 от 08.10.2018 г, установлено, что дошкольная мебель, установленная в разновозрастной группе МБДОУ д/с х. Сальский Кагальник, в количестве 33 единицы (100%) не соответствует по ростовым показателям