МБДОУ Д/С "СИНЕГЛАЗКА" Х.САЛЬСКИЙ КАГАЛЬНИК

Предписание должностного лица № 106 от 22.10.2018 от 22.10.2018 в срок до 18.11.2019 г. не выполнено по пунктам 2, 3, 6, 7, 15, 16 : на пищеблоке к моечной ванне для мытья кастрюль не подведена горячая и холодная вода, отсутствует вторая ванна и шланг с душевой насадкой для ополаскивания; к раковине для мытья овощей, мытья рук отсутствует подводка горячей воды, к одной мойке для мытья кухонного инвентаря не поступает холодная и горячая вода, отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, в производственном помещении пищеблока отсутствуют цельнометаллические производственные столы для разделки сырых кур, сырых овощей, отсутствует шкаф для раздельного хранения спец.одежды работников пищеблока, в туалетных помещениях отсутствуют хозяйственные шкафы и шкафы для уборочного инвентаря, уборочный инвентарь, бытовая химия хранится в открытом виде, не проведен подбор мебели для детей ( столов, стульев) в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»), не разработано примерное меню в соответствии с санитарными требованиями . При рассмотрении экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания в организациях для детей и подростков №21.03.09 /2813 от 05.12.2019г., поступившего от филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г.Волгодонске, установлено что рацион питания не соответствует требованиям : в четвёртый день на полдник предложено овощное блюдо (запеканка овощная), по суммарным объёмам блюд по приёмам пищи (в граммах) для детей , оценкой установлено избыточное потребление в группах с детьми от 1 до 3-х лет сахара. Примерное меню составлено без учёта распределения энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи, не соответствуют нормы искусственной C-витаминизации : для детей от 1 до 3-х лет - 32 мг, (при норме- 35 мг. на порцию), для детей от 3-х до 6-ти лет- 58, 76 мг. ( при норме- 50, 0 мг.