Проверка № 611800501351 от 25 июня 2018 года

ООО "КО УСПЕХ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

25 июня 2018 года — 20 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КО УСПЕХ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области

Цель проверки

Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 № ВМ-П12-6274. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Правовое основание проведения проверки

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Куршакову Аллу Владимировну	Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах;
Хлыстун Татьяну Федоровну	Фельдшера лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г.Таганроге,
Гуденко Татьяну Владимировну	Фельдшера лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге»,
Пикалову Ольгу Владимировну -	Помощника врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге,
Лукашову Светлану Владимировну	Врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г.Таганроге;
Епихину Татьяну Ивановну	Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах (руководитель группы)

Объекты и итоги проверки

Адрес

Ростовская область, г. Таганрог, ул. Котлостроительная 37, корпус 28,

Дата составления акта о проведении проверки

20 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Швецов Андрей Эдуардович

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а): генеральный директор ООО «КО Успех» Швецов А.Э.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Выявлены на хранении реактивы с истекшим сроком годности: изобутанол С4Н10О - 1, 6кг (ЗАО «Экос-1», 02.2014г., срок годности 3 года), гидроокись калия-1кг (ЗАО «Купавнареактив», 10.2014г., срок годности 1 год), крахмал индикатор-2, 5кг (ООО НПЦ «Химикон», 05.2006г., срок годности 3 года), борная кислота Н3ВО3 - 1кг (ООО НПЦ «Химикон», 09.2008г., срок годности 3 года), гидроокись натрия 1кг. (ЗАО «Вектон», 11.2014г., срок годности 6 месяцев), калий двухромовокислый 1кг (ООО НПЦ «Химикон», 05.2013г., срок годности 3 года), углерод четыреххлористый 1, 5кг (ЗАО «Экос-1», 10.2014г., срок годности 1 год), толуол С7Н8-0, 8кг (ЗАО «Экос-1», 12.2014г., срок годности 1 год)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Боровая Светлана Анатольевна, адм. штраф по ст.14.43 ч.2

Сведения о выданных предписаниях

1. № 353	В срок до 4 июля 2018 года
Предлагаю приостановить использование в производстве продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

Описание

На территории предприятия со стороны экспедиции складируется неиспользованное технологическое оборудование, что затрудняет проведение мероприятий по дератизации; - мероприятия по проведению работ по профилактической дезинсекции проводятся не эффективно, в производственных цехах имеются мухи, муравьи; - на предприятии проводятся не в полном объеме профилактические инженерно-технические мероприятия: в складских помещениях для хранения сырья, упаковочных материалов стены, потолки не имеют окраски влагостойкими красками, в холодильных камерах для хранения готовой продукции и складских помещениях для хранения сырья, упаковочных материалов пол покрыт металлическими листами не плотно прилегающими, при входе в цех фасовки пол не имеет ровной поверхности (выбита плитка), что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Общество с ограниченной ответственностью «КО Успех», адм. штраф по ст. 6.4

Сведения о выданных предписаниях

1. № 383

В срок до 19 декабря 2018 года

1. Обеспечить проведение инженерно-технических и санитарно-гигиенических мероприятий (провести ремонтные работы в производственных и складских помещениях и др.) Оборудовать средствами естественной или механической вентиляции моечную для обработки внутрицехового инвентаря на участке подготовки масла сливочного 3. Обеспечить использование технологического оборудования и инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией из материалов, разрешенных к использованию 4. Программу производственного контроля привести в соответствие с планом ХАССП, процедуры, основанные на принципах ХАССП и обеспечить ее выполнение в полном объеме 5. Привести в соответствие с требованиями холодильные камеры для готовой продукции, часть технологического оборудования для расфасовки мороженого, исключить условия способствующие возможному загрязнению продукции (лампы накаливания над транспортером)

Описание

В моечных отделениях для обработки внутрицехового инвентаря, на участке подготовки масла сливочного (не предусмотрены средства естественной или механической вентиляции, - в цеху по подготовке сырья хранились инструменты для ремонта технологического оборудования, неупорядочено, на технологическом оборудовании, - часть рабочих поверхностей технологического оборудования (производственные столы) контактирующие с пищевой продукцией выполнены из абсорбирующих материалов, - организация обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведения контроля осуществляется не в соответствии с Планом ХАССП: программа производственного контроля не приведена в соответствие с Планом ХАССП, не соблюдается периодичность проведения лабораторных испытаний всего вырабатываемого ассортимента продукции: мороженое без растительных жиров не исследуется 1 раз в месяц, как предусмотрено программой производственного контроля (исследования проводились только в феврале, мае 2018года, в 2017 году не проводились смывы с упаковочного материала и др.), программа производственного контроля не приведена в соответствие с Планом ХАССП - содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, не исключает загрязнение пищевой продукции: над транспортной лентой для готовой продукции имеются открытые лампы накаливания; имеется деформация поверхности части технологического оборудования фрезеров, имеющихся бактерицидных облучателей в цеху фасовки мороженого в стаканчики и полимерную упаковку недостаточно, - выбранный способ соблюдения работниками правил личной гигиены не обеспечивает безопасность пищевой продукции: возле умывальных раковин отсутствует инструкция по мытью и обработке рук, частично отсутствуют условия для сушки рук, не отработан способ смены перчаток при ручной фасовке весового мороженого в ПЭТ упаковку, - выявлено на хранении сырье без маркировочных ярлыков и документов обеспечивающих прослеживаемость: сыворотка молочная - 12кг, сухое молоко - 12кг

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Бугаева Ольга Николаевна, адм. штраф по ст.14.43 ч.1

Сведения о выданных предписаниях

1. № 383

В срок до 19 декабря 2018 года

4. Программу производственного контроля привести в соответствие с планом ХАССП, процедуры, основанные на принципах ХАССП и обеспечить ее выполнение в полном объеме 5. Привести в соответствие с требованиями холодильные камеры для готовой продукции, часть технологического оборудования для расфасовки мороженого, исключить условия способствующие возможному загрязнению продукции (лампы накаливания над транспортером) 6. Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены 7. Обеспечить прием и использование пищевого сырья и пищевой продукции только при наличии товарно-сопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость, не допускать хранение и использование химических реактивов с истекшими сроками годности, 8. Обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния 9. Обеспечить контроль во время проведения дезинсекционных мероприятий и после, с целью определения эффективности

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Ростовская область, г. Таганрог, ул. Котлостроительная 37, корпус 28,

Нет данных о результатах проверки