Проверка № 611800447410 от 6 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРЕНАФУДС"
Дата проведения
6 июня 2018 года — 4 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 №954 "О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 №ВМ-П12-6274; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарасян Елена Геворговна | Зав.отделением гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
| Акинина Светлана Карповна | Заместитель начальника отдела |
| Любивая Татьяна Александровна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в Аксайском районе |
| Казнова Анна Юрьевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Павлова Лариса Андреевна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Козий Татьяна Васильевна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Бочарова Лариса Ивановна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Алексеенко Светлана Ивановна | Врач по гигиене питания филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Ануфриева Лилия Михайловна | Помощник врача по гигиене питания отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
| Якута Роман Александрович | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 2б
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Семин Александр Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
17. 06.2018 с 16:00 - 22:00 в предприятиях общественного питания (концессиях) ООО "Арена Фудс" на стадионе "Ростов Арена" по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 2б, допущены к работе 15 сотрудников концессий при отсутствии сведений о профилактической вакцинации и исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии; 20.06.2018 с 15:00 -19:00 концессии 4-12 допущен к работе сотрудник Кобезь А. Б. без вакцинации против шигеллеза; 23.06.2018 с 15:00 - 19:00 к работе допущено 34 человека без личных медицинских книжек; 26.06.2018 с 15:00 - 22:00 к работе на временных концессиях допущены 10 человек без личных медицинских книжек; 01.07.2018 с 12:00 -15:00 психрометры для контроля параметров микроклимата с в складских помещениях отсутствуют в 15 концессиях из 21; в концессии 4.3 нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов; 02.07.2018 с 16:00- 22:00 к работе на временных концессиях допущено 6 человек без медицинского осмотра и гигиенического обучения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол №1980 от 04.07.2018 в отношении должностного лица ООО "Арена Фудс" операционного директора Семина А.С. по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
Описание
В предприятиях общественного питания ООО "АренаФудс" на стадионе "Ростов-Арена" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Левобережная, 2б, 17.06.2018г. с 16 до 22, в журналах осмотра персонала на гнойничковые заболевания отсутствуют записи ответственных лиц о проведении перед началом смены осмотра поверхности тела сотрудников на гнойничковые заболевания; на участках мытья кухонной посуды и производственного инвентаря отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды; емкости с готовой продукцией, находящиеся на мармите, не имеют маркировочных ярлыков; не проводится бракераж готовой продукции4 во всех концессиях не выделен специальный уборочный инвентарь для туалетов; 20.06.2018г. с 15 до 19 на мангальной станции часть сотрудников работает без перчаток; не осуществляется своевременное удаление мусора из концессий; напитки частично хранятся на полу, без подтоварников; 23.06.2018г. с 15 до 19 часть персонала на временных концессиях на 4 этаже без головных уборов; без санитарной одежды; 26.06.2018 с 15 до 22 не соблюдаются правила личной гигиены; несвоевременно удаляются отходы; 01.07.2018г. с 12 до 15, 02.07.2018 с 15 до 22 не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов - отсутствуют термометры; нарушаются условия хранения кухонного инвентаря.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО "АренаФудс" по ст. 6.6 КоАП РФ. |
Описание
В предприятиях общественного питания ООО "АренаФудс" на стадионе "Ростов-Арена" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Левобережная, 2б, 17.06.2018г. с 16 до 22, допущены к работе 15 сотрудников концессий при отсутствии сведений о профилактической вакцинации и исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии; 23.06.2018 с 15 до 19 к работе допущены 34 человека без личных медицинских книжек; 26.06.2018 с 15 до 22 к работе допущены 10 человек без личных медицинских книжек; нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО "АренаФудс" по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ. |
Описание
17. 06.2018 с 16:00 - 22:00 в предприятиях общественного питания (концессиях) ООО "Арена Фудс" на стадионе "Ростов Арена" по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 2б, не должным образом ведется журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний; на участках мытья кухонной посуды и производственного инвентаря отсутствуют инструкции о правилах мытья; в концессии 2.5 емкость готовой продукции не имеет маркировочной этикетки; отсутствует запись в журнале бракеража дата и время изготовления; участок для мытья рук персонала не обеспечен электрополотенцами; не выделен персонал для уборки туалетов; с 20.06.2018 15:00 - 19:00 по 02.07.2018 15:00 - 22:00 часть работников работает без перчаток, несвоевременно удаляется мусор из концессий, часть персонала работает без головных уборов, нарушаются условия хранения кухонного инвенторя
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол №1981 от 04.07.2018 в отношении должностного лица ООО "Арена Фудс" операционного директора Семина А.С. по ст. 6.6 КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
МОСКВА ГОРОД УЛИЦА ЕФРЕМОВА ДОМ 14 ОФИС 10
Нет данных о результатах проверки