Проверка № 782100233602 от 17 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРЕНАФУДС"
Дата проведения
17 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «30» марта 2021 года № 126 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, производству и реализации пищевых продуктов, оказанию гостиничных и медицинских услуг при подготовке и проведении XXIV Петербургского международного экономического форума»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соколовскую Инну Анатольевну | Начальника отдела |
| Ивуленка Игоря Александровича, Добровольскую Екатерину Сергеевну | Заместителей начальника |
| Денисюк Татьяну Юрьевну, Молчанову Наталью Леонидовну, Казицкую Екатерину Евгеньевну, Смирнова Николая Александровича | Главных специалистов-экспертов |
| Заец Надежду Евгеньевну | Заместителя начальника |
| Горностай Владимира Валерьевича, Нефедову Маргариту Сергеевну, Со Ми Дя, Чевлытко Ирину Александровну, Савенко Светлану Евгеньевну | Главных специалистов-экспертов |
| Таранину Марию Евгеньевну | Специалиста- эксперта |
| Ковалеву Анну Викторовну, Румянцеву Светлану Юрьевну | Главных специалистов-экспертов |
| Кудрявцеву Кристину Феликсовну, Магкаеву Светлану Владимировну | Ведущих специалистов - экспертов |
| Репникову Наталью Евгеньевну | Заведующую отделом гигиены питания, врача по гигиене питания |
| Квасову Ольгу Геннадьевну, Шумакову Елену Феликсовну | Врачей по гигиене питания |
| Филиппова Владимира Николаевича | Врача по гигиене питания |
| Павлову Ольгу Николаевну, Корнилову Надежду Никодимовну, | Врачей по общей гигиене |
| Кармак Анну Владимировну, Смыслову Юлию Игоревну | Врачей по общей гигиене |
| Колбасину Наталью Алексеевну, Синькевич Лидию Сергеевну | Помощников врача по общей гигиене - |
| Расказову Ирину Валентиновну | Врача по общей гигиене |
| Куковерову Александру Вячеславовну, Одинцову Марию Сергеевну, Неверову Екатерину Алексеевну, Голенко Наталью Александровну | Врачей по общей гигиене |
| Зелкину Элизу Даниловну | Помощников врача по общей гигиене питания - |
Объекты и итоги проверки
Адрес
196140, Санкт-Петербург, пос. Шушары, Петербургское шоссе д. 64/1
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2021 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Планировка производственных помещений ресторана для СМИ, расположенных в возведенном шатре, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают необходимое пространство для осуществления технологических операций по производству пищевой продукции; разделочный инвентарь (разделочные ножи поваров) не имеет какой-либо маркировки; допускается хранение продукции с истекшими сроками годности; процедуры, основанные на принципах ХАССП разработаны, внедрены, не поддерживаются в части отсутствия записей по установленным программой ХАССП формам для ККТ 3, ККТ 4; не проведен выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов дезинфекции; не обеспечены надлежащие условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены; не проведен ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников.
В соответствии с экспертными заключениями Юго-Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» 12 образцов пищевой продукции, отобранные в ходе проверки не соответствуют установленным требованиям по микробиологическим показателям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписания от 01.06.2021 № 78-00-08/27-0423-2021, от 03.06.2021 № 78-00-08/27-0436-2021 исполнены |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановления по делам об административных правонарушениях от 04.08.2021 №№ 78-00-08/24-0810-2021, 78-00-08/24-0811-2021, 78-00-08/24-0812-2021, 78-00-08/24-0813-2021 с назначением административного наказания в виде штрафов по ч. 2 ст. 14.43, ст. 6.6 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-00-08/27-0423-2021 | В срок до 5 июня 2021 года |
| Об утилизации (уничтожении) продукции | |
| 2. 78-00-08/27-0436-2021 | В срок до 7 июня 2021 года |
| Об утилизации (уничтожении) продукции | |
| 3. 78-00-08/27-0474-2021 | В срок до 5 июля 2021 года |
| Об устранении выявленных нарушений, о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ