Проверка № 611700021332 от 27 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПАРУС"
Дата проведения
27 декабря 2017 года — 31 января 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 №236 "О проведении внеплановых надзорный мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающие услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017 №ВМ-П11-54пр; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карлов Александр Викторович | Главный специалист-эксперт |
| Кудинова Анна Викторовна | И.о. зав. отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ И Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Долтмурзиева Зоя Константиновна | Врач-эксперт по гигиене питания филиала ФБУЗ "ЦГ И Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Алексеенко Светлана Ивановна | Врач-эксперт филиала ФБУЗ "ЦГ И Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Бочарова Лариса Ивановна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ И Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Козий Татьяна Васильевна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ И Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Павлова Лариса Андреевна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ "ЦГ И Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская 170/84 1 этаж, литер И
Дата составления акта о проведении проверки
31 января 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Адамян М. С.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Осуществляется оборот (хранение) продукции с истекшим сроком годности, а именно : филе ципленка-бройлера "Благояр" охлажденное даты изготовления 11.01.2018, 09.01.2018, 16.01.2018 (срок годности 7 суток) в количестве 3 кг, .....( согласно протокола №88 гот 31.01.2018)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составление протокола №88 от 31.01.2018 г. в отношении должностного лица ООО "Парус" директора Адамяна Мгера Саркисовича по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица №26 | В срок до 14 мая 2018 года |
| 1.Предусмотреть наличие условий для обработки сырья и готовой продукции. 2.При хранении пищевых продуктов соблюдать температурный режим хранения, хранение пищевых продуктов осуществлять при наличии маркировочных ярлыков с необходимой информацией. 3.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документ подтверждающий факт уничтожения или утилизации продукции с истекшим сроком годности 4.Не допускать занос необработанных яиц в производственное помещение, предусмотреть условия для обработки яиц. 5.Предусмотреть наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре. 6.Предусмотреть наличие неснижаемого запаса дезинфицирующих средств. 7. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ, документы подтверждающие утилизацию ТБО. 8.Провести уборку помещений предприятия общественного питания и холодильного оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств. 9.Хранение уборочного инвентаря осуществлять в специально отведенном месте, отдельно от уборочного инвентаря предназначенного для уборки санузлов. 10.Организовать проведение регулярной централизованной стирки и починки санитарной одежды. 11. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документ подтверждающий отстранение от работы сотрудников без личных медицинских книжек. 12.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области личные медицинские книжки сотрудников с данными о прохождении медицинского осмотра. гигиенической подготовки с последующей аттестацией. 13.Обеспечить разработку программы производственного контроля в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 14.Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля. 15. Разработать, внедрить и поддерживать на предприятии общественного питания процедуры, основанные на принципах ХАССП | |
Описание
Неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержания помещений предприятия - содержится грязно, на стенах имеется налет, требуется проведение генеральной уборки;.... (согласно протокола №87 от 31.01.2018)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составление протокола №87 от 31.01.2018 г. в отношении юридического лица ООО "Парус" по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица №26 | В срок до 14 мая 2018 года |
| 1.Предусмотреть наличие условий для обработки сырья и готовой продукции. 2.При хранении пищевых продуктов соблюдать температурный режим хранения, хранение пищевых продуктов осуществлять при наличии маркировочных ярлыков с необходимой информацией. 3.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документ подтверждающий факт уничтожения или утилизации продукции с истекшим сроком годности 4.Не допускать занос необработанных яиц в производственное помещение, предусмотреть условия для обработки яиц. 5.Предусмотреть наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре. 6.Предусмотреть наличие неснижаемого запаса дезинфицирующих средств. 7. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ, документы подтверждающие утилизацию ТБО. 8.Провести уборку помещений предприятия общественного питания и холодильного оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств. 9.Хранение уборочного инвентаря осуществлять в специально отведенном месте, отдельно от уборочного инвентаря предназначенного для уборки санузлов. 10.Организовать проведение регулярной централизованной стирки и починки санитарной одежды. 11. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документ подтверждающий отстранение от работы сотрудников без личных медицинских книжек. 12.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области личные медицинские книжки сотрудников с данными о прохождении медицинского осмотра. гигиенической подготовки с последующей аттестацией. 13.Обеспечить разработку программы производственного контроля в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 14.Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля. 15. Разработать, внедрить и поддерживать на предприятии общественного питания процедуры, основанные на принципах ХАССП | |
Описание
Работа предприятия осуществляется на мясном, рыбном и овощном сырье при отсутствии мясного, овощного и рыбного цехов, обработка осуществляется в основном производственном помещении без выделения специальных зон, .... (согласно протокола №89 от 31.01.2018)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составление протокола №89 от 31.01.2018 г. в отношении должностного лица ООО "Парус" директора Адамяна Мгера Саркисовича по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица №26 | В срок до 14 мая 2018 года |
| 1.Предусмотреть наличие условий для обработки сырья и готовой продукции. 2.При хранении пищевых продуктов соблюдать температурный режим хранения, хранение пищевых продуктов осуществлять при наличии маркировочных ярлыков с необходимой информацией. 3.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документ подтверждающий факт уничтожения или утилизации продукции с истекшим сроком годности 4.Не допускать занос необработанных яиц в производственное помещение, предусмотреть условия для обработки яиц. 5.Предусмотреть наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре. 6.Предусмотреть наличие неснижаемого запаса дезинфицирующих средств. 7. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ, документы подтверждающие утилизацию ТБО. 8.Провести уборку помещений предприятия общественного питания и холодильного оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств. 9.Хранение уборочного инвентаря осуществлять в специально отведенном месте, отдельно от уборочного инвентаря предназначенного для уборки санузлов. 10.Организовать проведение регулярной централизованной стирки и починки санитарной одежды. 11. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документ подтверждающий отстранение от работы сотрудников без личных медицинских книжек. 12.Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области личные медицинские книжки сотрудников с данными о прохождении медицинского осмотра. гигиенической подготовки с последующей аттестацией. 13.Обеспечить разработку программы производственного контроля в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 14.Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля. 15. Разработать, внедрить и поддерживать на предприятии общественного питания процедуры, основанные на принципах ХАССП | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская 170/84 1 этаж, литер И
Нет данных о результатах проверки