Проверка № 61160601669368 от 10 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПЕСЧАНОКОПСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
10 июня 2016 года — 30 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г. № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года», изданного в целях реализации поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чаплыгина Светлана Александровна | Ведущему специалисту-эксперту территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в городе Сальске, Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском района |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Песчанокопский район, с. Песчанокопское, пл. им. В. И. Ленина, 2;
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шпакова Светлана Николаевна Председатель Правления Совета Песчанокопского Райпо,
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для отходов, в том числе пищевых отходов отсутствуют емкости с крышками, допускается хранение в корзинах на момент проверки не выделены специальные промаркированные емкости для обработки производственных столов в конце работы с применением моющих и дезинфицирующих средств в моечных помещениях в инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря отсутствуют концентрации и объемы моющих средств допускаются нарушения при использовании дезсредств журналы учета и расхода дезинфицирующих средств не ведутся, инструкция по применению дезинфицирующего средства не представлена на пищеблоке используется чайники, чашка Г с отбитой эмалью на столе предназначенном для гастрономических продуктов, хранятся макаронные изделия отсутствует санитарная одежда для обработки яиц в кондитерском цехе в холодильном оборудовании для хранения йогуртов отсутствует термометр для осуществления производственного контроля за условиями его хранения журнал бракеража пищевой продукции и пищевого сырья ведется с нарушением на момент проверки в холодильном оборудовании осуществлялось хранение просроченного и запрещенного молочного продукта на основе растительных жиров работники пищеблока пользуются общими полотенцами, индивидуальные или одноразовые полотенца отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеховцова Светлана Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 168 | В срок до 15 мая 2017 года |
| Нарушение устранить путем хранения отходов, в том числе пищевых, в промаркированных емкостях с крышками выделения специальных промаркированных емкостей для обработки производственных столов в конце работы с применением моющих и дезинфицирующих средств наличия в моечных помещениях инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов моющих средств ведения журналов учета и расхода дезинфицирующих средств, так же использование дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению замены посуды с отбитой эмалью использования столов разделочных по назначению наличия санитарной одежды для обработки яиц в кондитерском цехе наличия в холодильном оборудовании термометров для осуществления производственного контроля за условиями хранения ведения журнала бракеража пищевой продукции и пищевого сырья в соответствии с требованиями соблюдаение сроков годности и ассортимента рекомендуемых блюд использование работниками пищеблока индивидуальных или одноразовые полотенец, о снятии с реализации продукта с просроченным сроком годности и запрещенного к использованию в детских учреждениях. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, Песчанокопский район, с. Песчанокопское, ул. им. Г. В. Алисова, №7
Нет данных о результатах проверки