ООО "ККП"

В отделочном цехе кондитерского цеха осуществляется хранение пищевых добавок в транспортной таре 2 мешка, не используемые при производстве продукции. Поверхности полов в кремовзбивальном помещении, моечной, складском помещении имеют выбоины, не удобны для проведения мытья и уборки- стены в моечной, складском помещении, хранении готовой продукции имеют щели и выбоины, облицовочная плитка осыпалась, окраска трубопроводов осыпалась, покрытие стеллажей в моечной изношено, стеллажи для просушивания не оборудованы решетками. Холодильное оборудование для готовой продукции кремовых кондитерских изделий на момент проверки работает в режиме +15 градусов С, при требуемых условиях хранения от 4+-2. Отмечено совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатовтесто вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами, в холодильной камере снеговая шуба, скопление жидкости на полу, что указывает на неэффективную работу камеры. Отсутствует приборы искусственного освещения в складском помещении, яйцебитне, помещении хранения готовой продукции. Во всех помещениях ООО ККП отмечены множественное количество мух и тараканов на стенах полу, столах. Предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений № 34 от 31.03.2016г., так предложения №№1, 2 выполнены частично, предложения №№7, 8, 9 не выполнены