Проверка № 61160601642232 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МОРОЗОВСКОЕ МОЛОКО"
Дата проведения
1 июня 2016 года — 22 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции», изданного в соответствии в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (пункт 3 части 1 протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменения конъюнктуры продовольственных рынков от 01.03.2016 № 1)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зуева Татьяна Александровна, Моисеев Владимир Александрович | Заместителю начальника, ведущему специалисту-эксперту, территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Белая Калитва, Белокалит-винском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Обливском, Советском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
347210, Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Коммунистическая, 260
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Врио Исполнительного Директора Ооо Морозовское Молоко Малышев. . .
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В производственных помещениях предприятия маслоцеха, творожный цех, цех приёмки молока, моечная не оборудована приточно вытяжная общеобменная механическая вентиляция. Не проводится контроль эффективности работы системы вентиляции. Не представлены акты проверки эффективности работы системы вентиляции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штрафы оплачены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/216 | В срок до 15 марта 2017 года |
| 1. Усилить контроль за качеством вырабатываемой молочной продукции, принять все необходимые меры, чтобы процесс производства молочной продукции был стабильным и обеспечивал соответствие продукции требованиям технического регламента. Срок исполнения - с момента получения предписания 28.06.2016г. 2. В производственных и складских помещениях предприятия маслоцеха, творожный цех, цех приёмки молока, моечная, складское помещение для хранения сухого сырья оборудовать общеобменную механическую вентиляцию в соответствии с требованиями санитарных правил. Проводить очистку систем механической вентиляции и осуществлять контроль эффективности работы системы вентиляции. 3. В холодильной камере №1 для хранения готовой продукции выполнить полы из материалов, позволяющих проведение качественной уборки и дезинфекции. Обеспечить наличие психрометра для температурно влажностного контроля условий хранения сухого сырья в помещении склада. Вести журнал контроля температуры и влажности в складе. 3. В полном объёме внедрить и под... | |
Описание
Гардеробные для рабочей и санитарной одежды располагаются в одном помещении с гардеробной для верхней и домашней одеждой. Не оборудованы шкафы для хранения санитарной одежды. Бытовые помещения убираются некачественно и нерегулярно, на стенах паутины
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/216 | В срок до 22 ноября 2016 года |
Описание
В холодильной камере №1 для хранения готовой продукции полы выполнены из прессованной фанеры, фанера расслоилась, что препятствует проведению качественной уборки и дезинфекции. В помещении склада сухого сырья отсутствует механическая система вентиляции, на открытых оконных проёмах отсутствую сетки для защиты от летающих насекомых. Не ведётся температурно влажностный контроль условий хранения сухого сырья в помещении склада для хранения сухого сырья. Имеющийся в складском помещении психрометр в неисправном виде, разбит сухой термометр. Журнал контроля температуры и влажности в складе не представлен. На момент проверки в складском помещении беспорядок
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/216 | В срок до 22 ноября 2016 года |
Описание
При осуществлении производственного контроля не контролируется эффективность пастеризации методом микробиологического посева. При осуществлении процессов производства пищевой продукции не в полном объёме внедрена и поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП: отсутствует документирование информации о контролируемых этапах технологических операций на рабочих местах, не указаны способы обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности готовой продукции, у рабочих мест вблизи технологического оборудования не вывешены памятки по соблюдению санитарно гигиенического и технологического режимов, графики и режимы мойки оборудования, для хранения уборочного инвентаря не предусмотрено отдельное помещение, уборочный инвентарь производственных цехов хранится непосредственно в цехах, у раковин для мытья рук, не имеет маркировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/216 | В срок до 22 ноября 2016 года |
Описание
Проба Творожный продукт Крестьянский, с массовой долей жира 31, упакованный в стеклянную стерильную банку массой нетто 0, 300 кг, дата изготовления 14.06.16г., производитель ООО Морозовское молоко, РФ, Ростовская обл., г. Морозовск, ул. Коммунистическая, 260, микробиологический показатель - дрожжи 3, 8102 КОЕ/см3, при норме не более 100 КОЕ/см3,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/216 | В срок до 22 ноября 2016 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
347210, Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Коммунистическая, 260
Нет данных о результатах проверки