Проверка № 59160601673988 от 17 июня 2016 года

ООО "ГЕЛИС"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
17 июня 2016 года — 14 июля 2016 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГЕЛИС"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю

Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 года № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года», и от 22.03.2016г. № 191 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016г. № 162», изданных в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ от 03.03.216 №ОГ-П12-1191; для установления факта соблюдения либо несоблюдения обязательных требований действующих нормативно-правовых актов Таможенного союза и законодательства РФ в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания в ООО "Санаторий-профилакторий "Вита": - Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технического регламента Таможенного союза №033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - СанПиНа 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; - СанПиНа 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и профессионального образования»; - СанПиНа 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; - Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские ос

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами


Объекты и итоги проверки

Адрес
617060, Пермский край, г. Краснокамск, ул. Комарова, д. 2

Дата составления акта о проведении проверки
14 июля 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Директора Гельман Людмила Николаевна, Заведующая Производством Федосеева Елена Степановна, Заведующая Складом Новикова Татьяна Васильевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Гельман Борис Изяславович

Сведения о выданных предписаниях
1. № 132 от 14.07.2016В срок до 19 июля 2016 года
1. На пищеблоке умывальные раковины обеспечить индивидуальными или одноразовыми полотенцами. Срок: 19.07.2016 г. 3. Не допускать хранение очищенного картофеля в холодной воде более 2 часов (пп. 1.4, 9.20.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 9.1. СанПиН 2.4.2.2843-11, пп. 8.1, 8.17, 8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.21. СП 2.3.6.1079-01). Срок: 19.07.2016 г. 4. В моечной кухонной посуды для ополаскивания посуды моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой (пп. 1.4, 8.9 СанПиН 2.4.4.3155-13). Срок: 19.07.2016 г. 5. В моечных отделениях кухонной и столовой посуды обеспечить наличие инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря, в которых указать концентрации и объемы применяемых моющих средств, с сотрудниками, занятыми мытьем посуды провести гигиеническое обучение о правилах мытья посуды, о дозировке применяемых средств, в моечной кухонной и столовой посуды обеспечить наличие мерных емкостей для обеспечения правильной дозировки моющих и дезинфицирующих средств, (п. 1.4. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.п. 9.1, 9.9. СанПиН 2.4.2.2843-11, пп. 8.1, 5.7. СанПиН 2.4.5.2409–08, п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01). Срок: 19.07.2016 г. 6. Приготовление пищи осуществляется строго по технологическим картам (пп. 4.1, 10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 9.1. СанПиН 2.4.2.2843-11, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409–08). Срок: 19.07.2016 г. 8. Обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному 10-дневному меню. Срок: 19.07.2016 г. 9. Обеспечить прохождение всеми сотрудниками медицинских осмотров
Описание
Нарушение технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Гельман Борис Изяславович

Сведения о выданных предписаниях
1. 132В срок до 19 июля 2016 года
2. Обеспечить прием в учреждение продуктов при наличии маркировки, которая должна содержать следующие сведения: наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции в виде этикетки, или листка-вкладыша, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемую к каждой транспортной упаковке, или указания в документах, сопровождающих пищевую продукцию, (п. 4.2. ст. 4, п. 7 ст. 4.12. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 7. В учреждении обеспечить наличие безопасных пищевых продуктов и усилить контроль за приготовлением блюд на пищеблоке (прил. 2 п. 1.8. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
617060, Пермский край, г. Краснокамск, ул. Комарова, д. 2

Нет данных о результатах проверки