ООО "ПРОДУКТ-СЕРВИС"

Выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в реализации в холодильной витрине при температуре +2, 50С в торговом зале магазина с оформленными ценниками в продаже находилась продукция с истекшими сроками годности, установленные её изготовителями (масло сливочное крестьянское «Княгининское молоко», м.д.ж. 72, 5% дата производства 25.04.16г изготовитель: ОАО «Княгининское молоко», Нижегородская обл., г. Княгинино, ул. Свободы, д.7, 180гр в количестве 10шт., информация на этикетке: срок годности при температуре (3+2)0С-35 суток, при температуре минус (6+3)0С -60суток; масло сливочное сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» м.д.ж.72, 5%, дата производства 13.04.2016г, производитель: ООО «Молочная река», адрес производства: г. Нижний Новгород, ул. Юлиуса Фучика, д.60, 180 гр в количестве 12 шт., информация на этикетке: условия хранения и сроки годности при температуре (3+2)0С-35 суток, при температуре минус (6+3)0С -60суток, при температуре минус (16+2)0С -120суток, что является нарушением п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880).

Выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: в торговом зале в холодильной витрине осуществляется совместное хранение молочной продукции и яйца куриного свежего, что является нарушением п.8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880). В соответствии с п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.

Выявлено нарушение требований технического регламента, а именно: на 2-х сотрудников не представлены личные медицинские книжки с пройденным медосмотром и гигиенической аттестацией (Карамышеву Л.В., Токареву Н.А.), отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у 3-х сотрудников магазина (Антиповой Е.С., Евстифеевой Т.А., Макарова В.И.), тем самым нарушен срок прохождения периодического медицинского осмотра, что является п.10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011г №880). В соответствии с п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

Непосредственно обнаружено, в магазине «Спар» по ул. Кижеватова, 8 в г. Пензе осуществляется реализация кулинарной продукции (салаты с майонезной заправкой -4-х наименований, салаты без заправки -3-х наименований, роллы- 6 наименований, 1 блюда-4 наименований (окрошка, брщ с говядиной, суп-лапша, горячие блюда-17 наименований (картошка фри, картошка отварная, рыба на пару, макароны в ассортименте, жюльен и т.д.), находящихся в открытом виде в оборудовании "салат-бар", расположенном в торговом зале в свободном доступе, методом отбора и укладывания салатов в потребительскую тару самим потребителем. Указанный способ реализации не обеспечивает сохранение качества и безопасность продукции, что является нарушением ст. 20 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.8.24, п.8.12 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее -СП 2.3.6.1066-01), п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общенственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».