ГАУСО ПО "СОСНОВСКИЙ ПНИ"

Выявлены нарушения требований санитарного законодательства: Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: - ст. 18 отсутствует санитарно – эпидемиологическое заключение на использование скважин для питьевого и хозяйственно – бытового назначения; - с. 32.п.2. – не в полном объеме выполняется программа производственного контроля питьевой воды; СанПиН 2.1.4.1110-02 « Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»: - п. 1.13 – отсутствует санитарно – эпидемиологическое заключение по проекту зон санитарной охраны источников водоснабжения. Ответственным за данное нарушение является ГАУСО ПО «Сосновский ПНИ».

Выявлена продукция без маркировки о производителе, дате выработке и сроке годности такой продукции: лавровый лист-0, 330гр., что является нарушением требований п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880). В соответствии с должностной инструкции от 01.08.2012г. заведующая складом несет ответственность за хранение продуктов. В соответствии с приказом о приеме и переводе на другую работу № 105-к от 16.07.2004г. на должность кладовщика принята Жалдыбина Наталия Николаевна.

Выявлены нарушения требований Сан ПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству , оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун», а именно: Потолок в мыльной не имеет устойчивого к влаге покрытия, позволяющего проводить его обработку с моющими и дезинфицирующими средствами(бетонные плиты)п. 3.2., мыльные и раздевальная оборудованы скамьями не устойчивыми к воздействию влаги и дезинфицирующих средств п. 3.4. Стеллажи для временного хранения чистого белья в прачечной не имеют покрытия легко доступного для влажной уборки и устойчивого к обработке дезинфицирующими средствами(п. 4. 4. Сан ПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройств , содержанию и режиму прачечных»). Ответственным является директор Морозов М.М.

Выявлены нарушения требований санитарного законодательства: ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г., а именно канализационные стояки пищеблока проходят через складские помещения для хранения пищевых продуктов, расположенные в подвале, что является нарушением п. 3.10 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее - СП 2.3.6.1079-01) , в части складских помещений для хранения пищевых продуктов, расположенных в подвале отсутствует приточно-вытяжная вентиляция, что является нарушением п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01; в моечных отделениях для столовой и кухонной посуды не организована локальная вытяжная вентиляция, что является нарушением п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01; не проведен по мере необходимости профилактический косметический ремонт в складских помещениях (стены, полы), в производственных цехах (замена, восстановление кафельной плитки на стенах, полах), ремонт полов в стационарных холодильных камерах для хранения сырого мяса, кур, что является нарушением п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01, требуется замена вышедшего из строя производственного оборудования (моечных ванн, раковин) в мясном, рыбном цехах, моечной кухонной посуды, что является нарушением п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01. Ответственным за данное нарушение является ГАУСО ПО «Сосновский ПНИ»

Выявлены нарушения требований СанПиН 2.1.4.1074-01 « Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» а именно: -п. 3.3 качество питьевой воды, отобранной в скважине не отвечает гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям ( в скважине Общие колиформные бактерии ( КОЕ – 4 в 100 мл, при ВДУ – отсутствие, термотолерантные колиформные бактерии – 4 при ВДУ – отсутствие).

Выявлены нарушения требований Сан ПиН 2.1.7.2790-10 « Санитарно – эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», а именно: п. 4.10 - при дезинфекции отходов класса Б в процедурном кабинете неправильно указана концентрация дезсредства, не выдерживается экспозиция в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства, неправильно указан срок годности используемого раствора. Ответственной за данное нарушение является процедурная медсестра Кулькова М.В.