ООО "БУЗУЛУКСКОЕ МОЛОКО"

1. Общества с ограниченной ответственностью «Бузулукское молоко», ИНН 5603017010. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) В рамках проведения социально-гигиенического мониторинга за пищевой продукцией произведен отбор пробы аккредитованным Испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» 07.11.2025 у ИП Леденева Д.А. в павильоне «Бузулукское Молоко», по адресу: г. Оренбург, ул. Беляевская, д. 45А. В результате проведенных испытаний установлено: - результат испытаний пробы пищевой продукции – масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5 %, высший сорт (протокол испытаний № 56-00/61690-25 от 12.11.2025), дата изготовления: 02.11.2025; срок годности: 120 суток; изготовитель: ООО «Бузулукское молоко», юридический адрес: 461041, Оренбургская обл., г. Бузулук, ул. Челюскинцев, д. 52, Фактический адрес: 461041, Оренбургская обл., г. Бузулук, ул. Челюскинцев, д. 52 не соответствует требованиям главы VII п. 33 приложения № 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) по следующему микробиологическому показателю: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), результаты испытаний - 1,2*108, что не соответствует величине максимально допустимого уровня в продукции не более 500 мг/кг) не более 1*105. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - части 1, 2 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон № 52-ФЗ), согласно которым пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. - пункта 1 статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ, согласно которому производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. - пункта 1 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ), согласно которому в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. - пункта 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ, согласно которому запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации. - пункта 1 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ, согласно которому индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, материалов и изделий, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий. - пункта 2 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ, согласно которому производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий проводится в соответствии с программой производственного контроля, которая разрабатывается индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом на основании требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации и технической документацией. Указанной программой определяются порядок осуществления производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, методики такого контроля и методики проверки условий их обращения. - части 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), согласно которой пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. - части 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011, согласно которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - части 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011, согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. - части 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011, согласно которой продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым - пункта 30 раздела VII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 (далее – ТР ТС 033/2013), согласно которому молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. - пункта 33 раздела VII ТР ТС 033/2013, согласно которому уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4.В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения требований части 1, 2 статьи 15, пункта 1 статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ, части 1 статьи 5, части 1 статьи 7, части 1 статьи 10, части 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011, пункта 1 статьи 3, пункта 2 статьи 3, пункта 1 статьи 22, пункта 2 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ, пункта 30 раздела VII, пункта 33 раздела VII ТР ТС 033/2013 не допуская производство и реализацию пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям по микробиологическому показателю: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5.Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48, п. 49 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)».