ГБУСО "БУЗУЛУКСКИЙ ДИПИ"

При рассмотрении информации, поступившей из Управления Россельхознадзора по Оренбургской области от 13.09.2023 № 7321/02-09, в деятельности ГБУСО «Бузулукский ДИПИ» (ИНН 5603005375) установлены признаки нарушения обязательных требований, а именно: при организации питания проживающих ГБУСО «Бузулукский ДИПИ» допускается использование пищевой продукции: сметана, м.д.ж. 20% (производитель ООО «МолСнабРегион», адрес производства: 413841, Россия, Саратовская область, г. Балаково, Саратовское шоссе, д. 22, дата изготовления 20.07.2023), не соответствующей требованиям главы 3 пункта 6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» по определяемым показателям: жирно-кислотный состав и фитостерины. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - пункта 7.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20), согласно которому при организации питания пациентов в медицинских организациях и организациях социального обслуживания, осуществляющих обслуживание в стационарных условиях, должны соблюдаться следующие требования: п. 7.1.2 при организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть рациональным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества; п. 7.1.11 в организациях стационарного социального обслуживания должно быть организовано питание проживающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов не менее 3-х раз в день, в том числе диетическое (лечебное) питание по медицинским показаниям. - части 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ), согласно которой запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установлен факт фальсификации. - статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения требований пункта 7.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, части 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ, не допуская использования фальсифицированной молочной продукции при организации питания проживающих.