ГБУСО "БУЗУЛУКСКИЙ ДИПИ"

При рассмотрении информации, поступившей из Управления Россельхознадзора по Оренбургской области от 26.10.2022 № 7147/02-10 установлены признаки нарушения ГБУСО «Бузулукский ДИПИ» (ИНН 5603005375, ОГРН 1025600580741) обязательных требований ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: допускается использование в организации питания проживающих в ГБУСО «Бузулукский ДИПИ» пищевой продукции, не соответствующей требованиям главы 3 пункта 6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 5 табл. 2 МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации в молочной продукции», ГОСТ. Используемые в питании проживающих молоко пастеризованное с м.д.ж. 2,5% с датой производства 28.09.2022, сметана с м.д.ж. 20% с датой производства 28.09.2022, производства ООО «НОВМОЛДОМ», Ульяновская обл., Новоспасский район, с. Троицкий Сунгур, ул. Молодежная, д. 7А согласно лабораторным исследованиям ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» фальсифицированы жирами немолочного происхождения. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 7.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При организации питания пациентов в медицинских организациях и организациях социального обслуживания, осуществляющих обслуживание в стационарных условиях, должны соблюдаться следующие требования: п. 7.1.2. при организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества; п. 7.1.11 в организациях стационарного социального обслуживания должно быть организовано питание проживающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов не менее 3-х раз в день, в том числе диетическое (лечебное) питание по медицинским показаниям. - ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий в отношении которых установлен факт фальсификации; - ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Исключить использование фальсифицированного молока, фальсифицированной сметаны в организации питания проживающих (согласно ч. 2 ст. 3 № 29-ФЗ, п. 7.1, п. 7.1.11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).