ООО "МЕНА"

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При рассмотрении информации, содержащейся в обращении гражданина (вх. № 3753/Ж-2022 от 15.08.2022), установлены признаки нарушения ООО «МЕНА» (ИНН 5610001389, ОГРН 1025601020686) обязательных требований при осуществлении деятельности в ресторане «Армянский дом» по адресу: г. Оренбург, ул. Алтайская, д. 5/5 в части использования при подаче столовых приборов тканевых салфеток, изготовленных из материалов не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией: не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. - ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Не допускать использование инвентаря, изделий (тканевых многоразовых салфеток при подаче столовых приборов), изготовленных из материалов не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, в том числе не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств (согласно п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).