Проверка № 562100189682 от 27 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КШП "ПОДРОСТОК"
Дата проведения
27 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Горбунова Галина Викторовна | Начальник отдел надзора по гигиене детей и подростков |
Едиханова Юлия Фаатовна | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Юдаев Павел Дмитриевич | Ведущий специалист-эксперт отдела юридического обеспечения |
Слободская Елена Романовна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Мавлюкешева Аниса Шагидулловна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Измайлова Марина Александровна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Евграфова Марина Владимировна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
Кузьменкова Людмила Витальевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
Бурдахина Надежда Анатольевна | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
Алибаева Марина Владимировна | Заместитель начальника Центрального территориального отдела |
Маслова Анастасия Андреевна | Главный специалист-эксперт Центрального территориального отдела |
Горбунова Эльвира Рюриковна | Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела |
Овсянникова Ольга Николаевна | Заведующий отделением гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» - врач по гигиене детей и подростков |
Дмитриева Екатерина Александровна | Врач по гигиене детей и подростков |
Соломенцева Оксана Владимировна | Врач по гигиене детей и подростков |
Явкина Галина Ивановна | Врач по общей гигиене |
Кушкимбаева Сауле Жантуаровна | Врач по общей гигиене |
Миляева Кристина Сергеевна | Врач по общей гигиене |
Чепрасова Юлия Александровна | Врач по общей гигиене |
Сафарова Зульфия Раяновна | Помощник врача по гигиене детей и подростков |
Губичева Людмила Федоровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков |
Костина Виктория Николаевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков |
Кузьмина Ольга Викторовна | Помощник врача по гигиене детей и подростков |
Бочарова Оксана Михайловна | Заведующий отделом микробиологических исследований– заместитель руководителя испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» |
Адоньева Марина Геннадьевна | Врач-бактериолог |
Латыпова Римма Фаварисовна | Заведующий лабораторией спектрометрических методов исследований химик-эксперт |
Кривцанова Наталья Петровна | Заведующий лабораторией хроматографических методов исследований врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Оренбург, проезд Газовиков, д. 14; пос. Весенний, ул. Садовая, 15; г. Оренбург, ул. Котова, 46;
г. Оренбург, ул. ул. Брыкина, 4; г. Оренбург, ул. Ноябрьская, 41; г. Оренбург, ул. Терешковой, 8; г. Оренбург, ул. Салмышская, 3/2; г. Оренбург, ул. Вечерняя (пос. Ростоши мкр), д. 6; г. Оренбург, ул. Джангильдина, 13/1;
г. Оренбург, ул. Томилинская, 242; г. Оренбург, ул. Народная, 16/1; г. Оренбург, ул. Сергея Лазо, 8/2; г. Оренбург, ул. Химическая, 15; г. Оренбург, ул. Братская, 8/1; г. Оренбург, ул. 10 Линия, 22; г. Оренбург, Туркестанская, 11а; г. Оренбург, ул. Бебеля, 118; г. Оренбург, ул. Сергея Лазо, 7; г. Оренбург, ул. Авиационная, 8/3; г. Оренбург, ул. Просвещения (поселок Кушкуль мкр. ), 4; г Оренбурга Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Ноябрьская, 45; г. Оренбург, с. Краснохолм, ул. Дзержинского, 25; г. Оренбург, ул. Чичерина, 1; г. Оренбург, ул. Туркестанская, 6а; г. Оренбург, ул. Маршала Жукова, 5;
г. Оренбург, ул. Беляевская, 57/1; г. Оренбург, с. Краснохолм, ул. Россия, 82; г. Оренбург, ул. Весенняя, 18.
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Панова Валентина Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а):
Панова В.В., заместитель генерального директора ООО «КШП «Подросток», подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В моечной для кухонной посуды находится в работе швабра с маркировкой «Мясной цех» и ветошь без маркировки, что является нарушением п. 2.19. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому «Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах».
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В моечной кухонной посуды в кастрюле с маркировкой «II блюдо» находится тертая сырая морковь - в количестве 2, 0 кг, что является нарушением п. 3.2. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому «Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда» и п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которому «Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой».
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В нарушение п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на участке приготовление холодных блюд, порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование.
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ