Проверка № 562005265462 от 9 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ СТУДЕНЕЦКАЯ ООШ
Дата проведения
9 декабря 2020 года — 13 января 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Задачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет КНМ соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мунасипова Фарида Минулловна | Помощник врача по общей гигиене Гайского филиала ФБУЗ |
| Донских Надежда Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Гайского филиала ФБУЗ |
| Грунина Антонина Ивановна | Врач по общей гигиене Гайского филиала ФБУЗ |
| Савенко Ольга Валерьевна | Врач по гигиеническому воспитанию Гайского филиала ФБУЗ |
| Ляпин Александр Анатольевич | Исполняющий обязанности главного врача Гайского филиала ФБУЗ |
| Рогожевская Марина Георгиевна | Ведущий специалист эксперт Южного территориального отдела |
| Чертова Мария Андреевна | Ведущий специалист эксперт Южного территориального отдела |
| Терехина Людмила Николаевна | Главный специалист эксперт Южного территориального отдела |
| Мингишев Серик Илюбаевич | Ведущий специалист эксперт Южного территориального отдела |
| Дегтярева Елена Владимировна | Начальник Южного территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область Саракташский район с Студенцы пер Школьный 3
Дата составления акта о проведении проверки
23 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лушников Николай Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 23122020 г в 10 час 00 мин директор школы Лушников НН
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Установлено что в фактическое меню включаются блюда каша гречневая рассыпчатая плов из говядины и др по которым технологические карты не соответствуют рецептуре указанные в примерном меню на 10 дней энергетическая ценность фактически приготовленного блюда ниже чем в меню утвержденном директором школы кроме того используются рецептуры других блюд «Плов из риса с отварным мясом» вместо блюда «Плов из говядины» Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
Калорийность минимальная и максимальная по дням цикла отдельно по каждому приему пищи составляет от 49383 ккал 2 день до 104051 ккал 10 день при усредненной потребности в пищевых веществах для обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет 587 5 ккал Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
Установлено что в фактическом меню энергетическая ценность ккал приготовляемых блюд не соответствует энергетической ценности ккал по технологическим картам так энергетическая ценность приготовляемого блюда плов из говядины 513 ккал по технологической карте 390 ккал Так же в фактическом меню химический состав белки углеводы приготовляемых блюд не соответствует химическому составу по технологическим картам Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
В фактическом питании детей занижены допустимые нормы по соли и сахару Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
Отсутствуют маркировочные ярлыки тарного места с указанием срока годности на сухофрукты сахар морковь капусту Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
На пищеблоке свежие яблоки приготовленные к раздачи детям находятся на столе для чистой посуды грязная посуда стоит навалом на столе для раздачи готовых блюд Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
Поваром Кужрановой АО не соблюдаются правила обработки овощей предназначенных для приготовления салатов без последующей термической обработки Свежие овощи не выдерживаются в 3 растворе уксусной кислоты или 10 растворе поваренной соли Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Описание
В «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается номер документа подтверждающий безопасность принятого пищевого продукта а также конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов Устранено во время проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности привлечена повар Кужранова АО по ст 66 КоАП РФПостановление по делу об административном правонарушении 124 С2024 от 23122020 г Сумма штрафа 1000 руб |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ