МБДОУ КАЛИНИНСКИЙ ДС "КОЛОСОК"

5. На момент проверки в младшей группе имелась посуда со сколами. 13. На момент проверки не весь кухонный инвентарь используется по назначению. 14. Ёмкости для обработки яиц (3шт.) отсутствуют, в наличии имеется только 1 ёмкость с надписью «яйцо». 15. Журнал бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок ведется с нарушением установленных требований. 16. В примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, не указаны пищевые вещества (белки, жиры, углеводы), энергетическая ценность (ккал), витамин С. Технологические карты оформлены не в соответствии с рекомендациями. 17.В примерном меню данные по суммарным объёмам блюд, по приёмам пищи (завтрак, обед, полдник) не указаны, в обед (3день, 8день) не включена закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком). 18.В фактическое меню обедов за 01.04.2019г.(6день), 15.04.2019г (6день), 08.04.2019г.(1день), 25.04.2019г (4 день), 26.04.2019г (5день) не включалась закуска (салат или порционные овощи), предусмотренные в примерном меню. 19.В фактическом меню за 26.04.2019г. (5день) на завтрак была «запеканка творожная», 16.04.2019г.(7 день) в обед «запеканка» не предусмотренные в примерном меню.

1. Во избежание ожоговых травм у детей отопительные приборы (батареи отопле-ния) в 2х групповых ячейках (средняя, старшая), в том числе в спальном помещении средней группы, не ограждены съемными решетками из дерева или термостойких материалов. 2. Защитная арматура имеется не на всех светоточках, отсутствует в туалетном по-мещении младшей группы. 3. Стены на пищеблоке, в буфетных, туалетных-умывальных в группах окрашены масляной краской на высоту 1, 5м, выше покраски панели имеют меловую побелку, т.е. выпол-нены отделкой, не допускающей уборку влажным способом. 4. Напольные покрытия в туалетных, в групповых имеют дефекты и нарушения це-лостности (трещины, порывы линолеума, стёртое лакокрасочное покрытие), что препятствует их качественной обработке влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирую-щих растворов.6. В туалетных помещениях нет подводки горячей воды к раковинам через смеси-тель, имеется подводка только холодной воды. 7. В младшей группе (совмещенная группа для детей раннего и младшего возраста) не оборудован слив для обработки горшков, при наличии горшков в туалетной, душевой под-дон не задействован должным образом - не имеет подводки горячей и холодной воды через смеситель с душевой сеткой. 9. Санитарно-технического оборудования в группах недостаточно (из расчета 1 ра-ковина, 1 унитаз на 5 детей), в младшей группе не задействован 1 унитаз, 1 раковина для мытья рук; в средней группе не функционируют смывные бачки (2 шт.), в старшей группе сломан 1 унитаз; унитазы в группах не оборудованы детскими сиденьями. 10. Электроплиты не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения. 11. Для мытья кухонной посуды установлена 2-х гнездная моечная ванна, моечные ванны не оборудованы в месте присоединения к канализационной сети воздушными разрыва-ми (2см от верха приемной воронки). 12. Для разделки продуктов цельнометаллических разделочных столов недостаточно (в наличии 1 ед.).