Проверка № 561800438496 от 5 июня 2018 года

ООО "КШП "ВАЛЕНТИНА"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
5 июня 2018 года — 3 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "ВАЛЕНТИНА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Цель проверки: исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 № 167 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха и их оздоровления», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 19.03.2018 № ОГ-П12-146 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»); Задачи проверки: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения; Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Горбунова Галина Викторовна Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков
Мартынова Наталья Леонидовна Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Базылбекова Айгуль Казбековна Врач по гигиене детей и подростков
Явкина Галина Ивановна Врач по гигиене детей и подростков
Курникова Мария Сергеевна Врач по гигиене детей и подростков
Дмитриева Екатерина Александровна Врач по гигиене детей и подростков
Соломенцева Оксана Владимировна Врач по гигиене детей и подростков
Селивёрстова Ольга Николаевна Заведующий отделением экспертизы условий воспитания и обучения
Измайлова Марина Александровна Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Свечникова Юлия Андреевна. Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Едиханова Юлия Фаатовна Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Семина Регина Минхатовна Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Николаева Ирина Михайловна Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Ивженко Евгения Владимировна Заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков
Циплакова Ирина Николаевна Заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков


Объекты и итоги проверки

Адрес
460036, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Восточная, д. 82а;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460041, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Школьная (поселок им. Куйбышева мкр), д. 1;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460001, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Чкалова, д. 24/1;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460535, Оренбургская область, г. Оренбург, п. Бердянка, ул. Школьная, д. 16.

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460026, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Совхозная, д. 31;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460526, Оренбургская область, г. Оренбург, п. Самородово, ул. Школьная, д. 34;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460022, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Станционная, д. 2 А;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460056, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Всесоюзная, д. 10/1;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460058, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Чкалова, д. 13А; ул. Уральская, д. 1;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460026, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Самолетная, д. 91;

Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пискунова Вера Михайловна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО «КШП «Валентина» Пискунова Вера Михайловна с актом проверки ознакомлена, подписи в наличии

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В складском помещении термометр отсутствует, в результате чего отсутствует возможность определить условия хранения продуктов.

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Оборудовать складское помещение для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
Описание
Сотрудники пищеблока обеспечены 1 комплектом спецодежды на каждого, что является нарушением п. 13.3. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которому «Персонал должен быть обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены».

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить сотрудников пищеблока специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены.
Описание
Весы для взвешивания теста и готовой продукции одни, нарушение п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которому для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудования, разделочный инвентарь, кухонная посуда.

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить наличие на пищеблоке МОБУ «СОШ № 37» отдельных весов с маркировкой «тесто», п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Описание
Отсутствует промаркированная посуда для выкладки чистого обработанного яйца.

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить наличие промаркированной посуды для выкладки чистого обработанного яйца
Описание
Допущены к работе сотрудники пищеблока не обследованные лабораторно перед началом оздоровительного сезона с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной этиологии, острых кишечных инфекций вирусной этиологии.

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить наличие данных о прохождении исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций у всех сотрудников пищеблоков
Описание
Фактическое меню предусмотрено только для детей возрастной группы 7-11 лет, в лагере дневного пребывания 9 детей в возрасте старше 11лет, для которых фактичекский рацион не соответствует утверждённому примерному меню (занижен объем блюд).

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному примерному меню для детей возрастной группы с 11лет и старше (в соответствии с п. 9.2, п. 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10).
Описание
Отсутствуют металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой посуды (чашки, стаканы, бокалы).

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить наличие металлических сеток с ручками для ополаскивания столовой посуды
Описание
В нарушение требований п. 9.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 на 26.06.2018г. отсутствует меню-раскладка.

Сведения о выданных предписаниях
1. 07-128-ВВ срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить ежедневное составление меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
460005, Оренбургская область, г. Оренбург, пер. Квартальный, д. 2;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460048, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Промышленная, д. 3;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
460908, Оренбургская область, г. Оренбург, пос. Нижнесакмарский, ул. Молодёжная, д. 17;

Нет данных о результатах проверки