Проверка № 56160701275716 от 23 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГРИЛЬЯЖ"
Дата проведения
23 декабря 2016 года — 26 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель-проверка сведений, информации о нарушении прав потребителей, содержащейся в обращении гражданина от 22.12.2016 вх. № 3809; задачи - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка; предмет проверки- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Заместитель Начальника Отдела Смирнова О. А. , Главный Специалист-Эксперт Сухачев В. В, Ведущий Специалист-Эксперт- Евграфова М. В. , | Представители экспертной организации ) ФБУЗ "ЦГиЭ в Оренбургской области": зав. отделом микробиологических исследований Борисов С.Д., зав. отделением Богульчанский С.Д., врачи Михеева Р.А., Самаркина О.П., Баева И.Н., Кочерова Н.И., пом. врача: Колпакова |
Объекты и итоги проверки
Адрес
460006, г. Оренбург, ул. Постникова, 30.
Дата составления акта о проведении проверки
26 января 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Грильяж" Мусина Гульнара Фаритовна, Управляющая Богдалова Анна Валентиновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.в холодильных установках осуществляется хранение готовых кондитерских изделий (в ассортименте), упакованных в потребительскую упаковку, на которой отсутствует маркировка, предусмотренная ТР ТС 022/2011. На пластиковых коробках наклеен только стикер с датой изготовления (23.12.16), легко удаляемый с упаковки. Инной информации на потребительской упаковке нет.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 06-297-В от 23.12.2016 | В срок до 26 декабря 2016 года |
| Обеспечить маркировку готовых кондитерских изделий в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011. | |
Описание
На складе хранения допускается хранение сырья (со слов директора- пищевая добавка для изготовления хлеба в мешках) без информации об условиях хранения, сроке годности продукции); На складе хранения сырья допускается совместное хранение, в непосредственной близости пищевой и непищевой (синтетические моющие, чистящие средства в ассортименте) продукции.
Допускается хранение яйца в коробках производителя без подтоварников, непосредственно на полу
Допускается хранение сырья в производственных помещениях в таре производителя, не перератенное во внутрицеховую тару.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о наложении штрафа от 14.2.2017 № 84-17-02 на сумму 10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 06/297-В от 23.12.2016 |
| Не допускать хранение сырья без информации о идентификационных признаках продукта. |
Описание
Не обеспечено своевременное прохождение в полном объеме периодических медицинских обследований работниками, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха отсутствуют коврики, смоченные дезраствором, В производственных помещениях кондитерского цеха отсутствуют бактерицидные лампы, нарушаются правила мытья внутрицеховой тары и инвентаря. Допускается хранение чистого инвентаря не на стеллажах, нарушаются правила приготовления яичной массы. Отсутствует овоскоп, металлическое сито для процеживания яичной массы и овоскоп.На вырабатываемую продукцию, реализуемую вне предприятия (торговые точки, кафетерии) отсутствуют декларации о соответствии. Не проведена по мере необходимости штукатурка и окраска стен в производственных помещениях. Отсутствуют раковины для мытья рук.Руководителем организации не обеспечено своевременное прохождение гигиенической подготовки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о наложении штрафа от 14.2.2017 № 83-17-02 на сумму 10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 06-297-В от 23.12.2016 | В срок до 5 июня 2017 года |
| Не допускать выработку кондитерских изделий, технологические процессы которых не утверждены имеющейся в ООО «Грильяж» технической документацией Не допускать в реализацию кондитерские изделия, не имеющие декларации о соответствии Срок исполнения с 26.12.2016 обеспечить разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП Срок исполнения 05.06.2017г. Обеспечить наличие ковриков, смоченных дезинфицирующим раствором перед входом в производственные помещения. Обеспечить наличие бактерицидных ламп в производственных помещениях | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Оренбург, пр-т Дзержинского, 23, ул. Одесская, 106
Нет данных о результатах проверки