Проверка № 56160600513599 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ "ПОДКОЛКИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Аргунову Юлию Олеговну,Прокофьеву Татьяну Валерьевну | Ведущего специалиста-эксперта Западного территориального отдела, главного специалиста-эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Бузулукский район, с. Подколки, ул. Центральная, 5
Дата составления акта о проведении проверки
15 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря Дневного Пребывания На Базе Мобу «Подколкинская Средняя Общеобразовательная Школа» Петрова Валентина Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Для мытья посуды используют железные щетки – качественная обработка которых не возможна
2. В моечной части горячего цеха отсутствует инструкция для мытья кухонной посуды, столовой посуды, чашек, стаканов, бокалов, столовых приборов и кухонного инвентаря
3. Моечные раковины не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов и мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств
4. В гардеробной личные вещи и обувь персонала хранится совместно с санитарной одеждой
5. В нарушении технологии приготовления блюда, а именно картофельное пюре – не используется механическое оборудование
6. На момент проверки сливочное масло протапливалось в ковше без маркировки «МАСЛО» на плите для добавления его в картофельное пюре
7. При порционировании блюд использовался инвентарь (половники) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах
8. На ковше для кипячения молока отсутствует маркировка «Молоко»
9. На суточных пробах -одним общим бланком написан весь прием пищи при требовании маркировать каждую стерильную стеклянную посуду в которую отбирается проба
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении Ст. 6.6. КоАП РФ Постановление по делу об административном правонарушении от25, 08, 2016 № 473 сумма штрафа 1000 руб |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Золотых Светлана Александровна, повар лагеря дневного пребывания на базе МОБУ «Подколкинская средняя общеобразовательная школа» Бузулукского района Оренбургской области |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Нет |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 333379 от 19, 10, 2016 сумм штрафа 1000 руб. |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 7. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 184 | В срок до 3 августа 2016 года |
| 1. Для мытья посуды не допускать использование мочалок, щетки – качественная обработка которых не возможна. 2. В моечной части горячего цеха обеспечить наличие инструкций для мытья кухонной посуды, столовой посуды, чашек, стаканов, бокалов, столовых приборов и кухонного инвентаря. 3. Моечные раковины обеспечить пробками из полимерных и резиновых материалов и мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств. 4. В гардеробной личные вещи и обувь персонала пищеблока должны хранится отдельно от санитарной одеждой в разных шкафах. 5. При приготовлении картофельного пюре использовать механическое оборудование. 6. Вся кухонная посуда должна быть промаркирована и использоваться, согласно маркировки, по назначению. 7. При порционировании блюд использовать инвентарь (половники) с мерной метки объема в литрах и миллилитрах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Бузулукский район, с. Подколки, ул. Центральная, 5
Нет данных о результатах проверки