Проверка № 56160600512971 от 1 июня 2016 года

МАУ ДОЛ "ЛЕСНЫЕ ДОЛИНЫ" Г.МЕДНОГОРСКА

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 июня 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "ЛЕСНЫЕ ДОЛИНЫ" Г.МЕДНОГОРСКА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон 52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Матвеева Л. В. , Дрёмин И. М. , Демидова Н. Н. , Дегтярёва Ж. В. ,Ляпин. А. А. ,Шиликова А. З. ,Бер Е. А. ,Красеха Т. А.	Начальник отдела, гл. специалист-эксперт, вед. специалист-эксперт, главный врач Гайского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» ,специалисты Гайского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»

Ф. И. О.

Должность

Матвеева Л. В. , Дрёмин И. М. , Демидова Н. Н. , Дегтярёва Ж. В. ,Ляпин. А. А. ,Шиликова А. З. ,Бер Е. А. ,Красеха Т. А.

Начальник отдела, гл. специалист-эксперт, вед. специалист-эксперт, главный врач Гайского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» ,специалисты Гайского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»

Объекты и итоги проверки

Адрес

Оренбургская область, г. Медногорск, ул Советская, 37

Дата составления акта о проведении проверки

22 июля 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Директор Сайибова М. А.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Не соблюдается форма примерного меню. технологических карт, допускается повторение блюд , в питании использовались запрещенные продукты, приняты овощи без маркировки, не ведется контроль поступивших продуктов, не соблюдается срок годности продуктов, нарушены правила отбора суточных проб, нарушается личная гигиена сотрудников пищеблока, имеет место остатки пищи от предыдущего приема, нарушаются правила обработки посуды, отсутствовало дезсредство, не проводится обработка яиц, не соблюдается технология приготовления блюд, используется посуда не по назначению, не создана бракеражная комиссия, не вывешивается ежедневное меню с указанием выхода блюд, не скошен тровянной покров, не расчищена территория от валежника в радиусе 500 метров. В договоре №1 от 24.05.2016 года отсутствуют сведения о сроках предъявления претензий. У сотрудников отсутствует двукратная вакцинация против кори

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об административном правонарушении

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Сайибова М.А., Туйгунова Д.Б., ФоминаН.Н., Ласькина Е.В., Черепанова Д. П.

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Исполнено

Сведения о выданных предписаниях

1. 18-68-П

В срок до 31 июля 2016 года

1. Разработать примерное меню на 14 дней. 2. Примерное меню разработать по рекомендуемой форме составления примерного меню (отсутствует столбец «Витамин «С»», «№ рецептуры»). привести в соответствии с требованиями технологические карты. 4. Не допускать повторения одних и тех же блюд в последующие 2 дня. 5. Усилить медицинский контроль за использованием производственного инвентаря и оборудования, соблюдением правил обработки посуды и инвентаря, наличия остатков пищи от предыдущего приема, правилами отбора и хранения суточных проб, технологии приготовления блюд, витаминизации готовых блюд, обработки ветоши, обработкой яиц, соблюдением личной гигиены сотрудниками пищеблока, наличием меню-требования на пищеблоке. Обеспечить постоянный медицинский контроль и обслуживание в оздоровительном лагере. 6. Обеспечить наличие в моечном цехе кухонной посуды правил обработки кухонной посуды, инструкции по приготовлению рабочих раствором моющих и дезсредств. Проводить качественную расчистку лесного массива от валежника, сухостоя, густого подлеска в радиусе 500 метровой зоны вокруг оздоровительного учреждения. Не допускать в оздоровительное учреждение детей без наличия сведений о имеющихся прививках. Включить в договор оказания услуг оздоровления сведения о сроках предъявления претензий.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Оренбургская облать, г. Медногорск, п. Блявтамак

Нет данных о результатах проверки