МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №15 "ТЕРЕМОК" Г.МЕДНОГОРСКА"

На 4 игровых площадках отсутствует теневой навес. 2. Объемно-планировочное решение пищеблока не предусматривает последовательность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья и готовой продукции. 4. На пищеблоке от всех производственных ванн неорганизован воздушный разрыв не менее 20мм от верха приемной воронки. С-витаминизация организована с нарушением требований санитарных норм и правил. Журнал бракеража скоропортящихся продуктов ведется не по форме. С нарушением правил проводится обработка яйца. Для обработки кухонной посуды используется односекционная ванная. Работника пищеблока не обеспечены 3-мя комплектами спецодежды. Не организован производственный контроль.В учреждении приняты пищевые продукты без документов, подтверждающий соответствие требованиям по показателям безопасности: крупа рисовая, яйца куриные, повидло, напиток кофейный, пшено, крупа гречневая, хлопья овсяные Геркулес. Калорийность блюд не соответствует норме, с игрушек и оборудования обнаружены яйца остриц и БГКП, используется мебель нестандартных размеров, не соблюдается продолжительность дневного сна, учебных занятий и физкультурных занятий, объем образовательной нагрузки в первую половину дня. проводятся занятий для детей 54 лет во второй половине дня. В питании детей одно и то же блюдо повторяется 2-3 дня подряд, отсутствуют фрукты, замена их не осуществляется.