ООО "СЫРОДЕЛ"

В адрес Управления Роспотребнадзора по Омской области (далее по тексту – Управление) поступила информация о выявлении в обороте нестандартной пищевой продукции. Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области перенаправлено обращение рег. №4638/Ж-2025 от 10.07.2025, а также обращение рег. №4649/Ж-2025 от 10.07.2025. Суть жалобы: 20 мая 2025, а также 04 июня 2025 гражданином была произведена покупка сыра «Сибирский рассольный спагетти соломка копчёный», изготовитель ООО «Сыродел», Омская обл., Москаленский р-он, р.п. Москаленки, ул. Береговая, д.26 (ИНН на упаковке отсутствует), в магазине ООО «Розница К-1» (сети Мария Ра) по адресу: г. Новосибирск, ул. Софийская, д. 1. На упаковках товара было указано, что продаваемые продукты являются именно сыром, в разделе «состав» указаний на наличие заменителя молочного жира (фитостерины) и крахмала не было. Однако, при вскрытии упаковок на вкус и запах данные продукты отличались от натурального сыра. Для проверки качества продукции, образцы купленного товара были переданы гражданином 06.06.2025 в испытательную лабораторию по проверке качества пищевых продуктов в ФБУ «Новосибирский ЦСМ», г. Новосибирск, ул. Революции, д. 36 и оплачено проведение экспертизы на предмет содержания в представленных образцах фитостеринов, крахмала и жирнокислотного состава. Результаты проведённых испытаний (согласно протоколов № П 7627 от 18.06.2025 и протокола № П 7633/А от 19.06.2025) показали, что в заявленном образце сыра «Сибирский рассольный спагетти соломка копчёный», изготовитель ООО «Сыродел» присутствуют фитостерины и крахмал, что согласно ГОСТ 32915-2014 и ТР ТС 033/2013 не допускается, жирнокислотный состав не соответствует физико-химическим показателям ГОСТ Р 52686¬2023 «Сыры. Общие технические условия», крахмал в продукте составляет 7,7 %. Однако, в ГОСТ Р 52686-2023 нет упоминания о возможности содержания крахмала и фитостеринов в сырье. При этом, в разделе «состав» на этикетке указанного продукта, фитостерины и крахмал отсутствуют. Фактически, данная продукция не может являться «сыром», а информация на этикетке вводит потребителя в заблуждение. Таким образом данная продукция является фальсифицированной.