МБОУ "ЧУЧКИНСКАЯ ООШ"

Ст66На момент проверки 28012021 г в МБОУ «Чучкинская основная общеобразовательная школа» не назначено ответственное лицо школы которое проводит ежедневный осмотр повара на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в представленном журнале «Здоровья» отсутствует результат осмотра ответственным лицом и его подпись фактически осмотр проводится самим поваром что является нарушением п222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияВ обеденном зале размещено меню с указанием наименования блюд нет информации о наименовании приема пищи массе порций и калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияИнвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для обработки пищевых продуктов на пищеблоке овощной и варочный цеха используются не цельнометаллические столы без маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Поверхность стеллажей для хранения в овощном цехе имеет повреждения и сколы решетки на стеллажах выполнены из дерева что не позволяет проводить их мытье и обеззараживание что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Прием пищевой продукции осуществляется с нарушениями на момент проверки не была представлена товаросопроводительная документация на продукты и продовольственное пищевое сырье используемое для организации питания учеников Товарная накладная предоставляется вместе со счетфактурой по истечению месяца что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения