МБОУ "НИЗОВСКАЯ СОШ"

13.04.2021г. в 13 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки (время фактического обнаружения правонарушения, акт проверки от 11.05.2021г.) МБОУ « Низовская СОШ» Муромцевского муниципального района Омской области, осуществляющего образовательную деятельность по адресу: Омская область, Муромцевский район, с. Низовое , ул. Трактовая, 54 выявлены нарушения требований санитарно- эпидемиологических правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28, а именно: п. 1.5 - на момент проверки гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у работника пищеблока: Шуховой З.В П. 2.4.6.2 - для приготовления блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали, в сырьевом цехе производственные столы с алюминиевым покрытием, для обработки яиц используется стол с пластиковым покрытием. На пищеблоке отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах. Отсутствует маркировка весов в складском помещении и для взвешивания готовой продукции на раздаче. В холодильнике для хранения суточных проб отсутствует термометр.. Выявлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, а именно: П.2.1. - по пищеблоку не проводится производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП, включая лабораторные исследования и испытания; что также является нарушением п.1.8. СП 2.4.3648-20; П.5.1- отсутствует термометр для контроля температуры блюд на раздаче с целью минимизации риска теплового воздействия. П.2.9-Поверхность раковины для мытья рук в сырьевом цехе в неудовлетворительном состоянии: керамическая раковина ранее была окрашена, краска отслаивается. Неисправен смеситель на ванне для обработки мяса-рыбы 13.04.2021г. в 15 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки (время фактического обнаружения правонарушения, акт проверки от 11.05.2021г.) МБОУ « Низовская СОШ» Муромцевского муниципального района Омской области, осуществляющего образовательную деятельность юридический адрес: 646452, Омская область, Муромцевский район, с. Низовое, ул. Трактовая, 54, фактический адрес: 646452, Омская область, Муромцевский район, д. Гузенево, ул. Центральная.15 выявлены нарушения требований санитарно- эпидемиологических правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28, а именно: П. 2.4.6.2 – емкости ( кастрюли) для приготовления блюд выполнены из пищевого алюминия вместо нержавеющей стали. Выявлены нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, а именно: П.2.1. - по пищеблоку не проводится производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП, включая лабораторные исследования и испытания; что также является нарушением п.1.8. СП 2.4.3648-20;